Автор @@@*****TANNI==ANNA*****@@@ задал вопрос в разделе Дикая природа
Когда именно.., и как правильно нужно добывать--Берёзовый Сок?... Если кто это делал, может дополните и свой удобный метод? и получил лучший ответ
Ответ от *КИСУНЯ*[гуру]
Весной как только начинает таять снег, березы просыпаются раньше других деревьев и начинают гнать по стволу свой березовый сок. Березовый сок – настоящий кладезь микроэлементов, витаминов, полисахаров, белков, кислот и ароматических и дубильных веществ. Казалось бы и на вкус не замысловат (куда там до «свежего» сока из пакетов) , и порой и не сладкий совсем. Но оставьте его на пару дней в теплом помещении – и забродит, замутится березовый сок. Видно - непростая эта водичка…
Березовый сок обладает способностью нормализовать микрофлору в желудке и наладить пищеварение. Излишнюю кислотность уберет, недостаток - добавит. Еще он обладает способностью растворять мочевые камни фосфатного и карбонатного происхождения в почках и печени. Так же полезен березовый сок как профилактическое общеукрепляющее средство и для лечения заболевания легких.
Как косметическое средство березовый сок употребляют издревле. Умываясь березовым соком сводят пигментные пятна на лице и угри. Очень полезно по утрам протирать лицо кусочком замороженного березового сока. Кожа не только получает термическое стимулирование, но и микроэлементы, питающие ее. Так же очень полезно мыть березовым соком голову, особенно женщинам. Он очень стимулирует рост волос, укрепляет их корни, делает волосы густыми и пушистыми, снимает излишнюю жирность.
Сбор березового сока можно начинать практически сразу после весеннего равноденствия. На наиболее прогреваемых солнцем местах береза просыпается даже если вокруг еще лежит снег. Что бы определить, начало сокодвижения достаточно выйти в лес после 20-25 марта и сделать тонким шилом укол на березе толщиной в руку. Если сок пошел - в точке прокола тут же выступит капля сока. И можно приступать к его сбору и заготовке.
Сок будет идти с конца марта до середины - конца апреля. По мере прогревания леса следует перемещаться в глубь чащи, туда, где лес просыпается позже, чем на южной опушке.
Как собирать березовый сок.
К сожалению, очень часто наблюдаю весьма варварский и хищнический способ добычи березового сока, напоминающий поведение свиньи по дубом из одноименной басни И. Крылова. Эти скудоумные дебилы (иного слова и не подберу) не находят ничего лучшего, как сделать топором V-образный надруб чуть ли не по всей окружности коры березы! Их мало заботит, как дерево впоследствии будет залечивать эти раны, если залечит их вообще, а не засохнет. Так делать нельзя!
Что бы получить от дерева березовый сок, но при этом не нанести березе ощутимого вреда (вред мы все равно нанесем, но надо стараться его минимизировать, что бы не погубить дерево зря) , следует выполнять простые правила.
1) Не используйте топор! Лучше использовать дрель со сверлом 5-10 мм. Просверленная «лунка» в стволе зарастает практически бесследно. На следующий год вы не обнаружите даже следов своего прошлогоднего сверления!
2) Не стремитесь «слить» с одного дерева весь сок! Дерево готово потерять часть сока, и оно его компенсирует. Но если вы его полностью обескровите, оно засохнет. Лучше надсверлить 5-10 деревьев и с каждого из них брать по литру сока в сутки, чем с одного брать по 5 литров, обрекая его на гибель.
3) После окончания сбора сока постарайтесь максимально помочь дереву залечить нанесенную ранку. Для этого после окончания сбора сока замажьте ее садовым варом или забейте в отверстие деревянную пробочку. Тогда «лунка» внутри дерева быстро зарастет .
Видео в подарок!! .
Источник: ссылка
Для меньшего ущерба дереву, сверлю отверстие 10мм на глубину 4-5 см, вставляю трубку, на нее гибкий шланг и в пластиковый мешок лиров на 30. После снятия трубки вбиваю в отверстие деревянный чепик
Берёшь топорик идёшь в лес, в знакомый тебе лес, находиш берёзу побольше, делаешь засечьку в такой форме V . Дома зарание подготавливаешь от консервной банки крышку заточинную, с одной стороны и трёх литровую банку. Крышку сгибаешь в такойже форме что и засечка V и забиваеш острым изгибом в нижнюю часть засечьки, сок пошол, окуратно поставил банкупод струйку капель, можно марлей накрыть горлышко банки чтоб мошка и всякие насикомые туда не попали в твой первый берёзовый сок. Потом просто грязью замаж рану берёзы как сок собирёшь. Удачи и хорошего квасу из сока.
Несколько лет назад мы с дедом соберали этот сок.
Дело было в апреле где-то.
Он делал "V" обраный вырез пилой, вниз этого выреза вбивал такую штуку что бы по ней сок скатывался в подвешенную бутылку.
Когда сезон этого сока заканчивался, он замазывал этот вырез.. . толи землёй или глиной не помню...