Автор ***____MaJor___*** задал вопрос в разделе Вторые блюда
как правильно варить яйца чтоб они не лопались при варке и сколько по времени и получил лучший ответ
Ответ от Зайка[гуру]
Чтобы яйца не лопнули при варке, заранее достаньте их из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры. Если времени нет, кладите их в холодную воду и нагревайте вместе с ней. В воду обязательно добавьте одну чайную или столовую ложку соли либо несколько капель уксуса. Это предотвратит растрескивание и поможет белку быстро свернуться, если скорлупа все же лопнет. После закипания сразу убавьте огонь до минимума, чтобы вода лишь слегка кипела и яйца не бились о стенки кастрюли. Время варки после закипания: всмятку 3-4 минуты, в мешочек 5 минут, вкрутую 7-8 минут. Варить дольше 10 минут не рекомендуется, иначе желток станет зеленоватым и появится неприятный запах сероводорода. После варки слейте кипяток и аккуратно ополосните яйца холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления и облегчить чистку.
минут 5 после закипания
соль добавь в воду и будет тебе счастие
Ставишь воду вместе с ними, вода закипит, делаешь меньше огонь, минут через 10 выключаешь.
после холодильника они и в соленой воде хлопнут, теплыми надо опускать.
Соль стол. ложку и семь минут после закипания
соль добавить в воду, а время разное, в зависимости от того, как надо сварить яйцо, наприм, в смятку, в мешочек или вкрутую
Я столовую ложку соли добавляю ( мама так научила). Еще собств .опыт - как только закипели -сделать газ потише и варить 8 минут на малом газу. А если хотите "всмятку" - то 3 минуты хватит.
варить их нужно 5 минут после того как закипят, потом сливаешь воду и пусть сами остывают,
потрескаются если холодной водой залить или переварить
как хочешь сварить во смятку или крутую. во смятку как поставишь на огонь-5минут (после закипания уменьшить огонь) если в крутую-7-8 минут то же уменьшить огонь после закипания а соль ничего не даёт
ВАРИМ ЯЙЦО ВСМЯТКУ
Достань яйцо из холодильника заранее, чтобы оно приняло комнатную температуру, или вари его на полминуты дольше в небольшой кастрюльке.
Нагрей воду, добавив несколько капель уксуса или 1 чайную ложку соли.
Когда вода начинает закипать ( на поверхности появятся маленькие пузырьки) , осторожно на столовой ложке опусти в неё яйцо.
Вари три с половиной минуты.
Слей воду, обдай яйцо струёй холодной воды и ...приятного аппетита!
ЕСЛИ ВАРИТЬ яйца5-7 минут в кипящей воде, получаются яйца " в мешочек": желток начинает твердеть, но не становится крутым- неплохо для салата
Яйца ВКРУТУЮ варятся 7-10 минут
Больше 10 минут яйца варить нельзя. Желток становится зеленоватым, протеины яйца выделяют дурно пахнущий газ-сероводород.
Для варки ВКРУТУЮ яйца надо сразу погружать в кипящую (ни в коем случае не в холодную!!! ) Тогда желток окажется в центре яйца и нарезанные кружочки яйца будут ровненькими и симпатичными
скажите пожалуйста как правильно варить яйца вкрутую ?
Начинай варить в холодной воде, потом кипяти 10 минут. Идеально, если вода при этом будет очень
подробнее...
Как правильно красить яйца???
Способы покраски яиц
Луковая шелуха
Это самый известный и доступный всем способ. Яйца
подробнее...
Как правильно покрасить луком яйца?
SNACHALA POBREY IJ
IA BALDEIU - LUDI DAGE VOPROS NE CHITAYUT I OTVECHAYUT
GU
подробнее...
Что нужно сделать, чтобы куриные яйца при варке не лопались?
Чтобы яйца не лопались при варке, важно избежать резкого перепада температур. Не кладите яйца из
подробнее...
Можно ли сварить яйца в микроволновке?
Сварить яйцо в микроволновке прямо в скорлупе нельзя, так как оно с высокой вероятностью взорвется
подробнее...
как вырастить цыпленка
Боже мой сколько глупостей написали:) Если у вас уже есть цыплята. Самое главное это тепло для них.
подробнее...