как правильно выращивать пекинскую капусту

Ответ от ?[гуру]
КАПУСТА ПЕКИНСКАЯ
Пекинская капуста содержит в 2 раза больше белка, чем белокочанная, и в 2 раза больше витамина С, чем листовой салат. Культура холодостойкая — семена прорастают при 3—4 С, растения выдерживают заморозки до -4 °С. Оптимальная температура для их роста и развития 15—22 °С.
Светолюбива, но устойчива к затенению. Высокий урожай формируется при теплой погоде и укороченном дне на хорошо окультуренных плодородных почвах при достаточном увлажнении. В условиях длинного светового дня стрелкуется. На кислых почвах поражается килой. Больше, чем белокочанная капуста, подвержена заболеваниям и повреждениям вредителями.
АГРОТЕХНИКА
Размещают после огурца, томата, лука, кабачка, бобовых, в первый год после внесения осенью компоста (4—6 кг/м2).
Для получения раннего урожая в защищенном грунте семена, смешанные с опилками или песком (для равномерности сева) , на рассаду сеют на глубину 0,5—1 см в конце января — начале февраля.
Сеянцы пикируют в фазе одного-двух настоящих листьев в ряды на расстояние 3—4 см друг от друга или в горшочки, пакеты из-под молочных продуктов.
В фазе четырех-пяти листьев растения высаживают в защищенный грунт по схеме: листовые сорта — 10x10 см, кочанные — 20x20. Выращивают на первом обороте до основной культуры и в третьем — после ее уборки, т. е. в периоды недостатка свежих овощей.
Во втором обороте высаживают как повторную культуру или как уплотнитель в междурядьях основной позднеспелой культуры.
При выращивании рассады для открытого грунта семена сеют 22—27 апреля. В грунт 25—30-дневную рассаду высаживают 5—10 июня. Это ускоряет поступление раннего урожая, но при опоздании с уборкой растения быстро дают цветуху.
При выращивании без рассады семена в открытый грунт высаживают в три срока: в конце апреля — начале мая, затем через 15 дней и в конце июля — начале августа, так как при летних посевах растения преждевременно стрелкуются. Последний посев делают под зиму для получения продукции весной.
Подкормок следует избегать, так как капуста листовая относится к группе овощей, склонных к накоплению нитратов в токсичных концентрациях. Больше всего их содержится в стеблях и черешках листьев. Если перед употреблением продукцию хотя бы на 1 ч поместить в холодную воду, соли азотной кислоты частично растворяются и их содержание в продукте уменьшается на 20%.
В засушливые годы культура требует обильных поливов, способствующих умеренному и равномерному азотному питанию и снижению накопления нитратов.
Уборку начинают при высоте растений 8—10 см. Осенью их выкапывают с корнями и комом земли, прикапывают в погребах (подвалах) в слой увлажненного песка вплотную друг к другу и хранят при 0—2 °С.
Дополнительно почитайте по данным ссылкам :
1.
2.
3.
4.