Автор Nord задал вопрос в разделе Прочие дела домашние
Подскажите, плис. . как правильно приготовить люляки баб..? и получил лучший ответ
Ответ от Маруся иванова[гуру]
Для приготовления люля-кебаба на 4 порции понадобится 1 кг мякоти задней части молодого барашка, 15–20 г курдючного жира, 750 г репчатого лука, 30 г свежей кинзы, соль, черный перец, паприка и семена кинзы. Мясо промойте, обсушите, удалите пленки и сухожилия. Пропустите его через мясорубку вместе с луком и курдючным жиром. Добавьте мелко нарезанную кинзу и специи, затем еще раз пропустите фарш через мясорубку и тщательно вымесите руками. Критически важный этап: отбивайте фарш в течение 5 минут, поднимая и с силой бросая его в миску. Это сделает массу вязкой и эластичной, благодаря чему люля-кебаб не развалится при жарке. В кавказской кухне кинзу иногда заменяют базиликом.
Самое смешное, что я однажды в меню таки видела такое написание. Поржали, заказали, оказалось- несъедобно. Так что не заморачивайтесь!)))) )
Давно было, кажется в Волгограде.
Главное не КАК, а ...ГДЕ!::))
оказца не меня одну улыбнули люляки каких то баб:))))))
сначала их надо в холодильник Норд положить... а потом раскатывать)))))
Ищите в Яндексе рецепт люля кебаб. А у баб люляк не бывает. Хотя...)))
В сообществе "праздничная круговерть" на мейле море рецептов.
Полюлякать их надо как следует.
ооооо это надо у Петра Мамонова спросить). Он знает 100%)....
А у каких таких баб берёте эти люляки?
Люляки баб надо не готовить, а ласкать !
...Поразмыслив, пришёл к выводу, что готовить всё-таки надо, т. к. бабы с правильно подготовленными люляками в последующем дополнительном разогреве не нуждаются.
Люди скажите рецепт как делать люляки баб дома ?
Люляки баб???? нет такого в природе!! !
А вот Люля- Кебаб не так уж сложно.
Люля-кебаб
подробнее...
как приготовить люля-кебаб?
Азербайджанский люля-кебаб считается высшим пилотажем в приготовлении шашлыков. Мясо,
подробнее...