Автор Егор Конев задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Растворяемость растительного и сливочного масла в воде. Что лучше растворяется, насколько? и получил лучший ответ
Ответ от Nataly Sitko[гуру]
это же жиры--они в воде не растворяются
При сильном взбалтывании с водой жидкие (или расплавленные) жиры образуют более или менее устойчивые (см. ). Природной эмульсией жира в воде является .
Гомогениза́ция (от ὁμογενής — однородный) — создание устойчивой во времени однородной (гомогенной) структуры в системе путём ликвидации концентрационных микронеоднородностей, образующихся при смешивании взаимно-нерастворимых (-, -
ru.wikipedia.org
Ответ от Бабка Ёжка[гуру]
А чего, собственно, вы злитесь? Возьмите два стакана воды, кусок сливочного масла, бутылку подсолнечного и растворяйте себе на здоровье. Потом расскажете нам, что получилось.
А чего, собственно, вы злитесь? Возьмите два стакана воды, кусок сливочного масла, бутылку подсолнечного и растворяйте себе на здоровье. Потом расскажете нам, что получилось.
Ответ от Јахерезада Степановна[гуру]
не нужно называть всех дебилами. Масло действительно НЕ растворяется в воде. Это химия. Масло состоит из неполярных молекул, поэтому между ними и молекулами воды нет связей. И вода не может «схватиться» за углеводородные молекулы масла. В свою очередь, масло не может присоединиться достаточно прочно к какой-либо молекуле воды, чтобы оттолкнуть другие молекулы воды, как происходило бы при растворении. Масло не «подобно» воде и не растворяется в ней.
А о растворении масла в воде пишут двоечники, которые химию в школе прогуливали) ) )
не нужно называть всех дебилами. Масло действительно НЕ растворяется в воде. Это химия. Масло состоит из неполярных молекул, поэтому между ними и молекулами воды нет связей. И вода не может «схватиться» за углеводородные молекулы масла. В свою очередь, масло не может присоединиться достаточно прочно к какой-либо молекуле воды, чтобы оттолкнуть другие молекулы воды, как происходило бы при растворении. Масло не «подобно» воде и не растворяется в ней.
А о растворении масла в воде пишут двоечники, которые химию в школе прогуливали) ) )
Ответ от Ира[гуру]
не растворяются
не растворяются
Ответ от Tiana[гуру]
Есть кто знающий, а не зазубрившая ересь повзрослевшая школота с шаблонами?
Дополнен 50 минут назад
введите в гугле " сливочное масло растворяется в воде "
Дополнен 48 минут назад
нда, дебилы тут одни походу (С)
-Ну так и ищите информацию в гугле, с такой-то вежливостью.
Есть кто знающий, а не зазубрившая ересь повзрослевшая школота с шаблонами?
Дополнен 50 минут назад
введите в гугле " сливочное масло растворяется в воде "
Дополнен 48 минут назад
нда, дебилы тут одни походу (С)
-Ну так и ищите информацию в гугле, с такой-то вежливостью.
Ответ от Александр Бронников[гуру]
читай первый ответ
читай первый ответ
Ответ от Ольга[гуру]
Ничего не растворяется Если блендером смешивать получится суспензия Но через некоторое время масло всплывет
Ничего не растворяется Если блендером смешивать получится суспензия Но через некоторое время масло всплывет
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Растворяемость растительного и сливочного масла в воде. Что лучше растворяется, насколько?