как проверить протеин на подлинность

Ответ от Krio Girl[гуру]
В гугле забанили?
Для проверки продукта в домашних условиях имеются несколько несложных, но довольно эффективных способов. Во-первых, положите в рот небольшое количество порошка и попробуйте оценить его вкус. Если там действительно присутствует белок, то порошок через некоторое время будет напоминать клейковину, станет прилипать к зубам, языку и деснам, а отодрать его потом будет довольно проблематично. В случае если протеина в протеиновом порошке практически нет, продукт размокнет, приобретет кашицеобразную консистенцию, не будет липнуть к зубам и деснам.
Во-вторых, опустите ложку с протеином в теплую воду, но не кипяток. Оптимальная температура воды для этого около 60-70 градусов. Для испытания будет нужно 10-20 грамм протеинового порошка на 100-120 мл воды. Сразу же после погружения в воду «правильный» протеин начнет разбухать, а затем вся емкость заполнится белой однородной массой, по консистенции напоминающей творог. Если белка в продукте нет, подобной реакции не возникнет, ведь мел или мука, чаще всего используемые в низкокачественных поддельных протеинах, образуют в воде мутную смесь, которая затем постепенно оседает на дно стакана.
В третьих, можно поступить еще проще. Несколько ложек (1-2) тестируемого протеина высыпьте на дно любой подходящей емкости и сверху налейте кипяток. Белок тотчас же должен свернуться, коагулировать, стать «резиновым» при попытке его пожевать. Подобным же образом ведет себя и творог, разогретый в микроволновой печи. Но, если купленный порошок начинает растворяться, давая при этом обильную пену, это говорит о том, что в нем содержится сода, мука, мел, в комплексе с консервантами, ароматизаторами и красителями, но никак не белок. В этом случае будет гораздо безопаснее не употреблять по назначению такой порошок, а отнести его туда, где он и был куплен, или вообще выбросить. Не рискуйте, надеясь на то, что «вдруг пронесет». Такое отношение может быть небезопасно для вас же самих.