Коптильня из бака стиральной машины своими руками
Автор Vikking задал вопрос в разделе Готовим в ...
как сделать самодельную коптильню из стиральной машины? и получил лучший ответ
Ответ от Натурщица Малевича[гуру]
Народные умельцы научились использовать под коптильню любые емкости, и даже бак старой стиральной машины!
Бак от стиральной машины использовать довольно удобно: его можно сделать частью коптильни горячего копчения или использовать как дымогенератор для коптильни копчения холодного.
Проще конечно же приспособить для коптильни горячего копчения.
Преимущества бака стиральной машины в том, что его сталь довольно крепкая и может выдержать высокие температуры. Снизу у бака есть отверстие, что также удобно - туда, например, можно подключить газовую горелку, над ней соорудить металлическую емкость для опилок, сделать для бака крышку с крюками для продуктов или соорудить решетку для копченостей - и приступить к горячему копчению рыбы, сала, птицы, мяса.
Чтобы ваша коптильня работала от костра, нужно немножко усложнить конструкцию, соорудив под баком от стиральной машинки металлическую печку на два яруса с трубой для дыма, которая будет входить в нижнее отверстие бака. Для лучшей тяги его можно увеличить. Чтобы не перемазаться, можете использовать спецодежду с сайта ссылка.
А дальше все очень просто - закладываем снизу дрова, на второй ярус печки насыпаем щепу, укладываем или подвешиваем продукты, накрываем крышкой, разжигаем костер и ждем результат. Обратите внимание - нижний ярус печки должен быть достаточно просторным и максимально открытым, чтобы к костру свободно поступал воздух, необходимый для горения. Второй же должен быть герметичным - чтобы весь дым уходил внутрь бака-коптильни через трубу.