как сделать пампушку для шапки

Ответ от Пользователь удален[гуру]
Пампушки с чесноком
Для рецепта вам потребуется:
ржаная мука - 450г
пшеничная мука - 120г
вода (кипяток) - 1/2 стакана
дрожжи - 30г
соль - по вкусу
Просеять ржаной муки и пшеничной муки, влить кипяток, размешать и дать остыть. Дрожжи развести в теплой воде (1/2 стакана) , влить в тесто, размешать и поставить в тёплое место.
Когда тесто поднимется, посолить, добавить по необходимости муки и вымесить в течение 45 минут. Дать ещё раз подняться.
Из теста сделать пампушки (высокие круглые коржи) , положить их на противень, обсыпанный мукой и дать постоять 10 минут. Облить теплой водой, поставить в печь на 12-15 минут и снова облить водой.
Готовые пампушки подавать к чесночному соусу

Ответ от Sweet leva[гуру]
Вообще пампушки - это заварное тесто. 1/2 ч. л. соли, 100 гр маргарина, 1 чашка холодной воды, довести до кипения и полного растворения маргарина, всыпать чашку муки и интенсивно перемешать, чтобы не было комков. Снять с огня, дать остыть до 40 - 50 градусов, периодически помешивая, чтобы остывало равномерно. Далее взбивать миксером, постепенно добавляя яйца, 3 - 4 штуки в зависимости от размера. Тесто должно нехотя отлипать от ложки, чтобы на противень выкладывать с помощью ножа, снимая им тесто с ложки. Добавить давленный чеснок по вкусц, перемешать. Выложить на противень, смазанный маргарином, с помощью чайной ложки. Ставить в разогретую духовку на 220 градусов, буквально минут 15, они должны приподняться, стать красивого цвета, как эклеры.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]