Автор Consul задал вопрос в разделе Вторые блюда
как делать пончики? и получил лучший ответ
Ответ от Не подарок[гуру]
50 РЕЦЕПТОВ ПОНЧИКОВ
РАЗНЫХ НАРОДОВ
ссылка
Хотя у В. В. Похлебкина написано о пончиках только то, что это вредная, низкопробная пища, воспитывающая у людей плохой, непотребный вкус, мы все-таки решили обратить внимание наших читателей на это блюдо. Попытаемся опровергнуть это утверждение.
В разделе "Пончики" 55 рецептов
ссылка
Ответ от Ленка-пенка[гуру]
Ответ от Пользователь удален[активный]
взять дрожживое тесто, сделать маленькие жгутики из них колечки. эти колечки кидать в расскаленное подсолнечное масло ( без запаха) , получится что-то вроде сушек, жарить до золотистого цвета, достать и обсыпать сахарной пудрой!
взять дрожживое тесто, сделать маленькие жгутики из них колечки. эти колечки кидать в расскаленное подсолнечное масло ( без запаха) , получится что-то вроде сушек, жарить до золотистого цвета, достать и обсыпать сахарной пудрой!
Ответ от Машуля[гуру]
2 яйца, 250 гр. творога, 3 ст. л. сахара, сода (примерно 0.5 ч. л. ) Яйца, творог, сахар размешать до однородной массы. Всыпать муку, чтобы тесто было густым, размешать и поставить в холодильник на 30 мин. Раскалить масло (примерно 5 см. от дна посуды, т. е. пончик должнен плавать в масле) . Скатать из теста шарики и бросать в масло. Когда одна сторона пончика поджариться (вы увидите) , аккуратно переверуть ложной /вилкой. Выклдадывать сначала на бумагу/салфетку, чтобы лишнее масло стекло. Посыпать сахарной пудрой. Подавать горячими.
2 яйца, 250 гр. творога, 3 ст. л. сахара, сода (примерно 0.5 ч. л. ) Яйца, творог, сахар размешать до однородной массы. Всыпать муку, чтобы тесто было густым, размешать и поставить в холодильник на 30 мин. Раскалить масло (примерно 5 см. от дна посуды, т. е. пончик должнен плавать в масле) . Скатать из теста шарики и бросать в масло. Когда одна сторона пончика поджариться (вы увидите) , аккуратно переверуть ложной /вилкой. Выклдадывать сначала на бумагу/салфетку, чтобы лишнее масло стекло. Посыпать сахарной пудрой. Подавать горячими.
Ответ от Lenochk@[гуру]
Творожные пончики250 г творога, 1 яйцо, ½ ст. сахара, ванилин, ½ ч. л. соды, гашенной уксусом, соль, мука, растительное масло для выпекания.Творог смешать с яйцом, сахаром, солью, ванилином. Погасить соду уксусом и вылить в творог. Добавить муку, но чтобы тесто было не очень крутым. В глубокую миску налить растительное масло, подогреть на сильном огне. Творожное тесто мокрыми руками (чтобы тесто не липло к рукам) раскатать в шарики и выпекать до золотистой корочки, время от времени переворачивая. Выложить в блюдо, застланное салфеткой, чтобы пончики не были сильно жирными. Можно подавать со сметаной.Пончики изумительные по бабушкиному рецепту1 кг творога, 2 яйца, 1 ст. сахара, соль, сода по щепотке, 1 ст. муки (смотрите по консистенции теста должны из теста получаться шарики, не разваливаясь) , изюм, растительное масло.Замесить тесто, скатать в ладонях маленький шарик (не больше грецкого ореха) , сделать углубление, вложить в него изюминку, защипнуть, обвалять в муке и жарить в большом количестве кипящего масла. Готовые пончики присыпать сахарной пудрой. Пончики1 кг муки, 0,5 ст. сахара, 4 ст. л. масла или маргарина, 1 яйцо, 1 ч. л. соли, 30 г дрожжей, 2 и 1/3 ст. воды, сахарная пудра, масло для жарения. Приготовить тесто безопарным способом, раскатать в тонкий жгут на смазанном растительным маслом столе или противне. Нарезать на части, сделать кольца, разложить их на расстоянии 4-5 см одно от другого и оставить расстраиваться на 20-30 мин. После этого жарить в горячем жире до образования золотистой корочки. Затем вынуть шумовкой и положить на решето, покрытое бумажной салфеткой, чтобы лишний жир мог стечь. Когда жир стечет, положить пончики на блюдо, посыпать сахарной пудрой и подавать горячими с чаем или молоком. В старину делали пончики с начинкой. Для этого нужно разделать тесто на шарики (размером с небольшое яблоко) , раскатать в лепешки и на середину каждой лепешки положить по чайной ложке ягод из варенья или мармелад. Снова скатать лепешки в шарики и поставить в теплое место, чтобы подошли.Самый простой рецепт пончиков500 г творога, 2 яйца, 1 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соды, 0,5 ст. муки, жир для фритюра. Муку и яйца перемешать, добавить сахар по вкусу и 0,5 ч. л. соды (только без всяких горок) . Потом добавить муку — немного, чтобы тесто было не крутое. Чем меньше муки, тем более воздушными получатся пончики. Из теста скатать колбаску диаметром примерно 3 см и порезать на цилиндрики. Каждый цилиндрик снова чуточку обвалять в муке. Жарить в кипящем растительном масле (лучше во фритюрнице) . Посыпать сахарной пудрой.
Творожные пончики250 г творога, 1 яйцо, ½ ст. сахара, ванилин, ½ ч. л. соды, гашенной уксусом, соль, мука, растительное масло для выпекания.Творог смешать с яйцом, сахаром, солью, ванилином. Погасить соду уксусом и вылить в творог. Добавить муку, но чтобы тесто было не очень крутым. В глубокую миску налить растительное масло, подогреть на сильном огне. Творожное тесто мокрыми руками (чтобы тесто не липло к рукам) раскатать в шарики и выпекать до золотистой корочки, время от времени переворачивая. Выложить в блюдо, застланное салфеткой, чтобы пончики не были сильно жирными. Можно подавать со сметаной.Пончики изумительные по бабушкиному рецепту1 кг творога, 2 яйца, 1 ст. сахара, соль, сода по щепотке, 1 ст. муки (смотрите по консистенции теста должны из теста получаться шарики, не разваливаясь) , изюм, растительное масло.Замесить тесто, скатать в ладонях маленький шарик (не больше грецкого ореха) , сделать углубление, вложить в него изюминку, защипнуть, обвалять в муке и жарить в большом количестве кипящего масла. Готовые пончики присыпать сахарной пудрой. Пончики1 кг муки, 0,5 ст. сахара, 4 ст. л. масла или маргарина, 1 яйцо, 1 ч. л. соли, 30 г дрожжей, 2 и 1/3 ст. воды, сахарная пудра, масло для жарения. Приготовить тесто безопарным способом, раскатать в тонкий жгут на смазанном растительным маслом столе или противне. Нарезать на части, сделать кольца, разложить их на расстоянии 4-5 см одно от другого и оставить расстраиваться на 20-30 мин. После этого жарить в горячем жире до образования золотистой корочки. Затем вынуть шумовкой и положить на решето, покрытое бумажной салфеткой, чтобы лишний жир мог стечь. Когда жир стечет, положить пончики на блюдо, посыпать сахарной пудрой и подавать горячими с чаем или молоком. В старину делали пончики с начинкой. Для этого нужно разделать тесто на шарики (размером с небольшое яблоко) , раскатать в лепешки и на середину каждой лепешки положить по чайной ложке ягод из варенья или мармелад. Снова скатать лепешки в шарики и поставить в теплое место, чтобы подошли.Самый простой рецепт пончиков500 г творога, 2 яйца, 1 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соды, 0,5 ст. муки, жир для фритюра. Муку и яйца перемешать, добавить сахар по вкусу и 0,5 ч. л. соды (только без всяких горок) . Потом добавить муку — немного, чтобы тесто было не крутое. Чем меньше муки, тем более воздушными получатся пончики. Из теста скатать колбаску диаметром примерно 3 см и порезать на цилиндрики. Каждый цилиндрик снова чуточку обвалять в муке. Жарить в кипящем растительном масле (лучше во фритюрнице) . Посыпать сахарной пудрой.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: как делать пончики?