Автор Ёергей Сокол задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
как правильно зафиксировать насадку на кондитерский мешок? и получил лучший ответ
Ответ от Маня[гуру]
Она просто вставляется внутрь мешка. Если у Вас насадок (у нас на работе они назывались трубочками) много и они разного диаметра, нужно и мешки иметь разных размеров. Я тут недавно обратила внимание на мешки, которые продаются в магазине, они такие жесткие, будто картонные, не представляю, как такими можно работать, я уж не говорю о цене. Я шью мешки сама, из гладкоокрашенного перового тика, выворотным швом, очень просто и во много раз дешевле. К тому же, эти мешки легко стираются и кипятятся после использования. 
кондитер
Ответ от Slavkus[гуру]
инструкцию прочесть
инструкцию прочесть
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: как правильно зафиксировать насадку на кондитерский мешок?
лебеди из эклеров?
Вот здесь - видео как их готовить:
А это - пропорции для теста и крема и пошаговое
подробнее...