Автор NINA KISELEVA задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
как приготовить бобра? убили бобра, соседи говорят, что очень вкусно, но советы дают противоречивые и получил лучший ответ
Ответ от Елена Зайцева[новичек]
Мясо бобра напоминает крольчатину, но оно жесткое и требует длительной обработки. Чтобы убрать запах и размягчить его, мясо вымачивают сутки в воде с уксусом, меняя воду два-три раза, или замачивают в молоке на четыре-пять часов. Для котлет берут мясо молодого животного. Фарш делают через крупную решетку или рубят ножом, соблюдая пропорцию: пятьдесят процентов мяса, двадцать пять процентов лука и двадцать пять процентов сала. Котлеты обжаривают и тушат в томатном соусе. Для тушения обжаренные куски укладывают в жаровню с тертой морковью, специями и водой. Готовят в духовке или на плите не менее двух-трех часов, добавляя сметану за полчаса до конца. Также мясо можно долго варить с солью и специями до мягкости.
Зачем же вы его (((
ещё и спрашивают как готовить ((
бобры, они, сука вкусные
на сколько я знаю бобра тушат с овощами.
а я пробовала вареного боба, мясо оч долго варили солью, и специями оч вкусно
Врут соседи! У бобра мясо жостче чем у медведя. Тушить надо часа три, не меньше. Лучше на котлеты пустить и добавить в фарш шпик.
Зачем убили бобра? Бедный борер.... ((((
У меня сын охотник, поэтому приходится готовить не только бобра. Но о бобре. Я раделываю его на куски, мою, замачиваю в молоке часа на 4-5.Потом обжариваю, складываю в жаровню, обильно посыпая слои тертой морковью, солю, добавляю специи, немного воды и тушу (лучше в духовке) часа 2-3.За минут 30 до конца можно добавить сметану. Вкус мяса напоминает кролика.
Отмочи его в подсолнной воде и готовь как кролика или зайца
Как убили, он же в красной книге. Сейчас высылаю наряд к вам на адрес. Он всё обьяснит что и как готовить.
Помогите, пожалуйста, какие есть пословицы и поговорки на тему экологии и природных катастроф?
Афоризмы:
Все мы дети одного корабля по имени Земля, значит, пересесть из него просто
подробнее...
Как избавиться от такой сволочи как бобёр?
Чтобы прогнать бобров с участка, можно применить несколько гуманных и эффективных методов. В первую
подробнее...
что вы запомнили про бобров
Из всех диких зверей, которых мне доводилось видеть и наблюдать, самые диковинные и умные звери,
подробнее...
Какой Поступок достойный Уважения?
Поступок, достойный уважения, представляет собой осмысленное и искреннее действие, которое
подробнее...
В какой это рекламе учавствует Жан Клод Ван Дамм? (+)
Ван Дамм снялся в рекламе в защиту животных
#yaimg122015#
Бельгийская
подробнее...
А Вы знаете как оказать помощь при ранении бедренной артерии? Случай с укусом бобра в РБ
Бедренная артерия - крупный магистральный сосуд, при ранении идет большая кровопотеря. Поэтому в
подробнее...
Какие экологические лозунги вы знаете?
Сейчас или никогда.
День Земли отмечается 22 апреля, но для нас каждый день – День Земли!
Как прогнать ворон с дачн. участка? У них гнездо напротив нашего домика, каждый год моих котов калечат, клюют в лоб, что
Чтобы надежно отпугнуть ворон с участка и предотвратить их возвращение, действовать нужно
подробнее...
"подложить свинью".. откуда происхождение этой фразы?
По традиционному толкованию свинья в этом выражении означает вовсе не животное, а "строй клином,
подробнее...