как в dreamweaver

Ответ от Мюнхгаузен[гуру]
В настройках. "Новый документ" - UTF-8
Вот как раз META ни зачем не нужна, а здесь - только всё испортит, документ всё равно будет в одной кодировке, META указывать другую и некоторые браузеры переврут и то, и это.

Ответ от Александр Ермилов[гуру]
Кодировка меняется по Изменить → Свойства страницы (Ctrl+J) → Название/кодировка (в этом случае дримвивер меняет и meta, и "настоящую" кодировку документа)
В данном случае возможно, открыт документ с неправильно прописанной кодировкой (файл в одной, а прописана другая) , или файл в котором кодировка в meta явно не указана (она прописана в другой части темплейта) и не совпадает с кодировкой дримвивера по умолчанию.
Тестовый сервер на денвер, насколько я вижу? - Не кидаем все в локалхост.
Для каждого сайта создаем новую папку в home, в ней папку www - это и есть корневая папка сайта (например Z:home
ew_sitewww ). Денвер перезапустить.
При работе с сайтом производится сначала настройка сайта. Или дримвивер теряет значительную часть функциональности.
Вот это руководство берем:
и читаем первую часть третьей главы (Настройка сайта Dreamweaver). В качестве тестового указываем свой локальный сервер. Файлы для редактирования открываются из панели "файлы" (внизу справа на рисунке) . После праильной настройки там будет только папка редактируемого сайта.

Ответ от 3 ответа[гуру]