как вырастить кивано из семян

Ответ от Ёнежная Королева[активный]

Кивано или рогатый огурец
[Cucumis metuliferus Naudin]
Культура происходит из Южной Африки. Это однолетняя лиана, образующая плоды овальной формы длиной 10-15 см с крупными (до 1-1,8 см длиной) шипами. Вкусовые качества выражены не столь резко, как у обычного огурца, зато по содержанию калия кивано не имеет себе равных, что позволяет рекомендовать эту культуру для диетического питания больным с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. В пищу используют как незрелые, так и зрелые плоды кивано. В незрелом виде плоды имеют сходный с огурцом внешний вид и вкус. Мякоть светло-зелёного цвета, сочная, со слабовыраженным вкусом незрелого арбуза с оттенком аромата, который можно сравнить с папайей, дыней и бананами. Используют в салатах, для приготовления различных десертов, коктейлей. Едят сочную освежающую мякоть - ложкой разрезая плод пополам. Кроме того, плоды кивано часто используют для приготовления напитков и даже оригинального варенья. Свежевыжатый сок кивано - отличное средство для повышения тонуса и защитных сил организма. Рекомендуются коктейли с кисломолочными продуктами, особенно йогуртом. Консервированные мелкие плоды кивано (корнишоны) вполне достойно конкурируют с привычными обычными огурцами. Удобно, что плоды этой культуры, собранные в технической спелости, могут долго (вплоть до марта) храниться при комнатной температуре.
Кивано лучше выращивать рассадным способом, высаживая 25-30-дневную горшечную закаленную рассаду под пленочное укрытие или после минования заморозков (в начале июня) в открытый грунт. Уход сходен с уходом за огурцом. С нижней части растения до высоты 35 – 50 см удаляют все боковые побеги – это облегчает уход за растениями и микроклимат в прикорневой части. Кивано отличается мощным вегетативным ростом, особенно в теплицах, поэтому формирование по типу пчелоопыляемых сортов огурца обязательно. Чем тщательнее проводится прищипка боковых побегов, тем раньше можно ожидать поступление урожая, да и сам урожай будет выше. Задержка с прищипкой и удалением боковых побегов приводят к излишнему загущению растений, плохому опылению цветков насекомыми (пчелами, шмелями) , и, в итоге, к низкой продуктивности растений. При уходе нужно помнить, что жесткое опушение стеблей и старых листьев у некоторых людей может вызывать раздражение кожи.
В Центральном сибирском ботаническом саду Сибирского отделения РАН (ЦСБС СО РАН) впервые в России выведен сорт кивано Зеленый дракон, рекомендуемый для выращивания в открытом грунте и в теплицах разных регионов Российской Федерации. Продолжительность периода от всходов до сбора урожая плодов 75-83 дня. Масса плода корнишона 26 – 35 г, плода в технической спелости, пригодного для продолжительного хранения – 140 - 170 г, По данным ЦСБС СО РАН, урожайность сорта 2,1 – 6,0 кг/м2 в условиях необогреваемой пленочной теплицы и 3,1–3,3 кг/м2 – в открытом грунте. В мякоти плодов содержится 8,7 % сухого вещества, 2,0% сахаров, 12,6 мг% витамина С.
Фотев Ю. В.
с. н. с. , к. с. -х. н.
Центральный сибирский ботанический сад СО РАН (ЦСБС СО РАН) , г. Новосибирск
2012-02-21