Автор Алла задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Как правильно засолить карпа, сазана и карася к пиву в домашних условиях? и получил лучший ответ
Ответ от Олечк@ Шок)))[гуру]
Бабушка у нас солит сухим посолом, в деревянный ящичек из под посылки, пересыпает рыбу обильно солью, в жабры в рот. И ставит в прохладное место. При этом ящичек немножко наклоняет чтобы лишняя жидкость сливалась. Затем её промывает и подсушивает, рыбка получается объедение.
Источник: Личный опыт.
Ответ от Alketchik[гуру]
Не факт, что у непрофессионала получится засолить правильно эти виды рыб, поэтому, чтоб не испортить пивное застолье, рекомендую купить рыбку в магазине, уже готовую.. . а эту лучше и вправду поджарить со сметанкой))....
Не факт, что у непрофессионала получится засолить правильно эти виды рыб, поэтому, чтоб не испортить пивное застолье, рекомендую купить рыбку в магазине, уже готовую.. . а эту лучше и вправду поджарить со сметанкой))....
Ответ от Ѝлис[гуру]
Мы один раз засолили САЗАНА и пришлось всё выбросить! Эту рыбу действительно не солят. Жёсткая и с жутким багровым цветом получается. Зато запечёный в духовке со сметаной просто сказка!
Мы один раз засолили САЗАНА и пришлось всё выбросить! Эту рыбу действительно не солят. Жёсткая и с жутким багровым цветом получается. Зато запечёный в духовке со сметаной просто сказка!
Ответ от Ёокол Ясный[гуру]
Этих рыб обычно жарят. А к пиву лучше засолить леща.
Этих рыб обычно жарят. А к пиву лучше засолить леща.
Ответ от роман озеров[новичек]
берёшь рыбу, промываешь хорошенько, потом бершь кастрюлю и на самое дно ложишь небольшой слой соли и на этот слой один ряд рыбы, потом на эту рыбу тоже ряд соли и так далее, но когда будете ложить рыбу, то больше всего засунте соль в жабры рыбы, потому что там вся игрязь. и так дня два примерно, желательно в холодильник и какой-то грз поставить что-бы лучше засолилось. потом сушите примерно от 2 дней до 7 следите за мухами
я не советую сушить эти рыбы они самые худшие для сушки, а советую сушить воблу, леща или сарогу
берёшь рыбу, промываешь хорошенько, потом бершь кастрюлю и на самое дно ложишь небольшой слой соли и на этот слой один ряд рыбы, потом на эту рыбу тоже ряд соли и так далее, но когда будете ложить рыбу, то больше всего засунте соль в жабры рыбы, потому что там вся игрязь. и так дня два примерно, желательно в холодильник и какой-то грз поставить что-бы лучше засолилось. потом сушите примерно от 2 дней до 7 следите за мухами
я не советую сушить эти рыбы они самые худшие для сушки, а советую сушить воблу, леща или сарогу
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Как правильно засолить карпа, сазана и карася к пиву в домашних условиях?