какая овсянка полезнее вареная или запаренная

Ответ от OLGA[гуру]
Полезность вареной или запаренной овсянки зависит от ваших целей и состояния здоровья. Запаренная на ночь овсянка водой или кефиром сохраняет максимум витаминов и имеет более низкий гликемический индекс, что делает ее лучшим выбором для похудения. Вареная овсянка, особенно разваренная до состояния вязкого киселя, обладает сильным обволакивающим действием. Такой вариант незаменим при гастрите или язве, так как мягко успокаивает слизистую желудка. Если у вас нет проблем с ЖКТ, можно варить кашу на молоке для получения дополнительного кальция, добавляя сухофрукты или орехи. Полностью сырой овес человеческому организму переварить сложнее, чем запаренный, поэтому замачивание является оптимальной золотой серединой для здорового человека, позволяя получить максимум пользы без долгой термообработки.