какими качествами должен обладать повар и почему

Ответ от Великолепная[гуру]
Великий повар должен обладать сочетанием таланта, опыта и искреннего энтузиазма. Ему необходимы эстетический вкус, чувство стиля, художественное воображение, а также скромность при высокой требовательности к себе. За последние пятнадцать-двадцать лет гастрономическое ремесло сделало большой шаг вперед, поэтому современному мастеру важно разбираться в новом оборудовании и смежных дисциплинах, например в биофизике, для глубокого понимания процессов приготовления. Настоящий профессионал вкладывает частичку своей души в каждое блюдо и обладает великим желанием творить, создавая кулинарные шедевры даже из самых простых продуктов. Именно это сочетание технических знаний, художественного вкуса и душевной отдачи делает повара по-настоящему великим.