капучино из чего состоит

Ответ от Ltlcfif[гуру]
Если вы решите приготовить капучино, вам не обойтись без специальной кофеварки, так же, как и в случае, если вы захотите побаловать себя чашечкой кофе-эспрессо.
Капучино.
Primea cappuccino, magic cappuccino, saeco magiccappuccino - и это далеко не полный список названий кофейных напитков рецепта капучино. Для приготовления капучино лучше использовать африканские сорта кофе. Состоит капучино на 1/3 из эспрессо, на 1/3 - из горячего молока и еще на 1/3 - из молочной пены. Подают этот напиток в специальной чашке для капучино. Охлажденный вариант капучино называют cappuccino freddo, в него обязательно добавляют сахар.
Espresso
в Италии называют просто «un caffe», для него характерен насыщенный вкус и аромат. Для приготовления эспрессо понадобится около 7 грамм молотого кофе. Чашка наполняется напитком на 2/3 объема.
Двойной эспрессо называют Doppio – это напиток с двойной порцией воды и кофе.
Если чашка наполовину наполнена очень крепким и ароматным кофе – это ristretto или corto.
Doppioristretto – это двойная порция кофе приготовленная в чашке для эспрессо. Если же добавить больше воды, оставив неизменным количество молотого кофе, получим Lungo – «удлиненный» эспрессо или «лунго» .
Также в эспрессо добавляют немного брэнди, граппы или ликера, подают этот напиток в чашке для эспрессо и называют Coretto (коретто) . В такой же чашке, но с добавлением молочной пенки подаютMacchiato эспрессо.
Если же пенка сверху посыпана какао – это Marocchino.
Latte macchiato называется двойной эспрессо, налитый в высокий стакан и разбавленный горячим молоком. Можно добавить также вспененное молоко. А вот caffe latte, одну из разновидностей кофе с молоком (чашку двойного или «удлиненного» эспрессо доверху заполняют горячим молоком) , подают в большой чашке.
Для того, что бы приготовить caffe moca в высокий стакан наливают на 1/3 эспрессо, на 1/3 горячее молоко и на 1/3 какао, подают его как с взбитым в пену молоком, так и без него.
Если нет машины, то приобретите минимиксер для приготовления "экспрессо" в кофейных лавках.
Источник: Классика рецептов