карий

Ответ от Наталья Копаева[гуру]
Карри — это популярная смесь пряностей, основой которой является корень куркумы. Внешне она выглядит как сыпучий порошок ярко-жёлтого или оранжевого цвета. Эта приправа обладает сильным характерным ароматом и преимущественно неострым вкусом, хотя существуют и острые варианты смеси. Изначально карри возникла в Индии, где её часто готовят из свежих компонентов непосредственно перед использованием, а точный состав определяется по вкусу. За пределами Индии эта специя чаще всего известна именно в виде сухого порошка. Карри широко применяется в кулинарии для ароматизации и придания красивого золотистого оттенка различным блюдам: рису, овощам, мясу, птице и даже некоторым безалкогольным напиткам.