каша рисовая как в детском саду

Ответ от Le nor[гуру]
Примерно на 3- 4 порции
•Рис круглозернистый — 1 стакан;
•Вода — 0,5 литра;
•Молоко — 0,5 литра;
•Сахар — 3 столовых ложки;
•Соль — 0,5 чайной ложки;
•Сливочное масло — по 1 чайной ложке на порцию.
Как приготовить рисовую кашу на молоке
•Рис хорошо промыть в холодной воде.
•В кастрюлю налить холодной воды и высыпать туда промытый рис. Довести до кипения.
•Как закипит, огонь убавить до небольшого и варить кашу, пока вся вода не впитается в крупу. Рис надо периодически помешивать, потому что, иначе — он будет прилипать ко дну кастрюли.
•Молоко вскипятить и вылить в кашу, когда вода вся выпарила-впиталась. Довести до кипения и снова уменьшить огонь. Посолить, добавить сахар. Варить, помешивая, до готовности риса. Готовность рисовой каши определяется на зубок: рис мягкий, значит — готово.
Если вы варите рисовую кашу на интенсивном огне, вода быстро выпарится, а рис еще не дойдет и каша пригорит и останется сырой.
Готовить рисовую кашу надо на небольшом огне, регулярно помешивая
И варить такую кашу лучше минут 35 -40, если выкипело молоко, а рис не доварился, хотя вряд ли, но бывает. То надо добавить либо воды, либо молока, но только горячего .
Veronika Syshencova
Мастер
(1265)
вкуснятина)) спасибки