казы что это такое

Ответ от *LEO*[гуру]
казы -колбаса из конины у народов Средней Азии и Поволжья.
Казы – не бытовой, повседневный вариант колбасы, а скорее праздничный, поскольку без нее не обходится практически ни один той - узбекское или казахское национальное застолье. Казы добавляют в такие блюда, как плов и нарын или попросту нарезают ломтиками и ставят на стол как закуску. Считается, что этот вкусный и высококалорийный продукт поднимает давление, поэтому ее употребляют и в качестве общеукрепляющего средства
У туши забитой лошади срезают ребра с мясом и дают крови стечь в течение 5-7 часов. Кишки хорошо промывают и выдерживают в соленой воде 1-2 часа. Слегка подсохшие казы нарезают полосками вдоль ребер. Разрезать межреберную ткань следует острым ножом, удаляя хрящи и не раскрошив сало. Подготовленное мясо солят, перчат, по желанию добавляют мелко нарезанный чеснок и заворачивают в холст на 2-3 часа. После этого мясо закладывают в кишки, концы которых перевязывают.

Ответ от Евгений[эксперт]
Колбаса из конины

Ответ от ИньЯнь[гуру]
то же что махан

Ответ от Екатерина Иманова[гуру]
Давайте я Вам попроще расскажу. Это просто сухая колбаса. Дорогая. Конина. Хранится необязательно в холодильнике. Можно подвесить в сухом месте и хранить несколько месяцев. Отваривают в кипятке минут 40-час. Потом шкурку снимают, нарезают и кушают. Сытная. Мужчина мой любит. Я терпеть не могу (оч жирно для меня) . Знаю, где купить хорошую в Москве. Еда национальная. В Росии обычно употребляют татары, кавказцы.

Ответ от N T[новичек]
колбаска

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]