кератин

Ответ от Oksana[гуру]
Кератин — это структурный фибриллярный белок, обладающий высокой механической прочностью и нерастворимостью. Он является основным компонентом наружных защитных покровов позвоночных. Кератин содержится в волосах, которые состоят из него на 97%, а также в шерсти, перьях, рогах, ногтях, когтях, чешуе, копытах и черепашьем панцире. Он составляет значительную часть сухой массы наружного слоя кожи. Это вещество белковой природы обогащено серой, железом, медью, цинком, хромом, марганцем, а также витаминами А, В, Р, С и D. Чем выше концентрация кератина в ткани, тем больше степень ее ороговения. Иногда возникает путаница с каротином, который действительно содержится в моркови и требует масел для усвоения, однако кератин — это животный белок, формирующий твердые структуры организма.