Автор Osinoegnezdo задал вопрос в разделе Первые блюда
Суп харчо. Сколько риса? и получил лучший ответ
Ответ от Дедушка в лени[гуру]
Для классического супа харчо на 5 литров воды оптимальное количество сухого риса составляет от половины до двух третей стакана. Эта крупа сильно разбухает при варке и продолжает активно впитывать бульон при настаивании. Если вы готовите суп впрок на пару дней, лучше положить 0.5 или 0.75 стакана, чтобы блюдо не превратилось в густую кашу. Для разового приготовления допустимо использовать до одного полного стакана, но варить рис следует не более 15 минут после закипания, иначе бульон станет мутным клейстером. Самая надежная кулинарная пропорция составляет две столовые ложки сухого риса на один литр жидкости.
Ответ от Костян[гуру]
стакана хватит с головой
стакана хватит с головой
Ответ от старая графиня[гуру]
нет такого слова ложить. 50 гр будет достаточно
нет такого слова ложить. 50 гр будет достаточно
Ответ от Ежики - это не только колючки 🙂[гуру]
Рис разваривается примерно в 3 раза. В вашем случае 8-10 ст. ложек.
Рис разваривается примерно в 3 раза. В вашем случае 8-10 ст. ложек.
Ответ от Novoe[гуру]
Правильней варить рис отдельно и накладывать в тарелки по вкусу.
Правильней варить рис отдельно и накладывать в тарелки по вкусу.
Ответ от Мидвижонаг-Искусаный Интелект[гуру]
Правельно Йож напесал. У миня тож правело, на харчо 2 ст. лошки на литр, в Вашем случае 10 ложек. А густоту набиваем обжаренным луком с морковкой, помидорами, перцем, мельчайшей картошкой. Возможны пикантные ингредиенты - острый перец, хрен из баночки, горчица, корень сельдерея, базилик, петрушка.
Правельно Йож напесал. У миня тож правело, на харчо 2 ст. лошки на литр, в Вашем случае 10 ложек. А густоту набиваем обжаренным луком с морковкой, помидорами, перцем, мельчайшей картошкой. Возможны пикантные ингредиенты - острый перец, хрен из баночки, горчица, корень сельдерея, базилик, петрушка.
Ответ от Надежда царицанская[новичек]
200гр, это обычная чайная кружка.
200гр, это обычная чайная кружка.
Ответ от Ѐоман Климов[гуру]
один из рецептов:
Из расчета на 5 л воды
Говяжья грудинка или рулька - 1 кг.
Репчатый лук - 5-7 шт.
Рис - 1 стакан
Соус ткемали - 4 ст. ложки, или 20 шт. свежей алычи, или 200 г свежего гранатового сока
Хмели-сунели - 4 ч. ложки
Семена кориандра - 1ч. ложки
Чеснок - 8-10 зубчиков
Корешки петрушки - 2 шт
Зеленая петрушка - 1 небольшой пучок
Зелень базилика - 1 небольшой пучок
Зелень кинзы - 1 небольшой пучок
20 раздавленных горошин черного перца
Красный жгучий перец - 2 шт. или 1 ч. ложки молотого
Грецкие орехи - 1 стакан
Кукурузная или пшеничная мука - 2 ст. ложки
Лавровый лист - 6 штук
Кардобенедикт (имеретинский шафран) - 2 щепотки.
Растительное масло для обжаривания лука
Соль
один из рецептов:
Из расчета на 5 л воды
Говяжья грудинка или рулька - 1 кг.
Репчатый лук - 5-7 шт.
Рис - 1 стакан
Соус ткемали - 4 ст. ложки, или 20 шт. свежей алычи, или 200 г свежего гранатового сока
Хмели-сунели - 4 ч. ложки
Семена кориандра - 1ч. ложки
Чеснок - 8-10 зубчиков
Корешки петрушки - 2 шт
Зеленая петрушка - 1 небольшой пучок
Зелень базилика - 1 небольшой пучок
Зелень кинзы - 1 небольшой пучок
20 раздавленных горошин черного перца
Красный жгучий перец - 2 шт. или 1 ч. ложки молотого
Грецкие орехи - 1 стакан
Кукурузная или пшеничная мука - 2 ст. ложки
Лавровый лист - 6 штук
Кардобенедикт (имеретинский шафран) - 2 щепотки.
Растительное масло для обжаривания лука
Соль
Ответ от Викория Ясноградова[гуру]
"Харчо по грузински"
Ингредиенты:
Вода - 5 литров
Говядина - 500гр.
Рис - 2/3 стакана
Морковь - 2 шт.
Луковицы - 3 шт.
Помидоры - 2 шт.
Томатная паста - 3 ч/ложки
Хмели-сунели - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Лавровый лист - 3 листика
Чеснок- 1 головка
Соль
все зависит от вашего вкуса и желания о консистенции супа
"Харчо по грузински"
Ингредиенты:
Вода - 5 литров
Говядина - 500гр.
Рис - 2/3 стакана
Морковь - 2 шт.
Луковицы - 3 шт.
Помидоры - 2 шт.
Томатная паста - 3 ч/ложки
Хмели-сунели - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Лавровый лист - 3 листика
Чеснок- 1 головка
Соль
все зависит от вашего вкуса и желания о консистенции супа
Ответ от Алекс Мо[гуру]
три столовые ложки на 5 литров
три столовые ложки на 5 литров
Ответ от Влюбленная в колбасу[гуру]
Ой, поменьше! Моя подруга - грузинка - чудно готовит, просто объедение, но с рисом она всегда перебарщивает. И потом получается на второй день вообще один рис ((((. На 5 л. берите чуть меньше стакана сухого риса - так, 3/4.
Ой, поменьше! Моя подруга - грузинка - чудно готовит, просто объедение, но с рисом она всегда перебарщивает. И потом получается на второй день вообще один рис ((((. На 5 л. берите чуть меньше стакана сухого риса - так, 3/4.
Ответ от Виктор[гуру]
СУП ХАРЧО-Кавказский суп.
СУП ХАРЧО-Кавказский суп.
Ответ от Неля Юрьевна[гуру]
я на 2-х литровую кастрюлю кладу полторы столовых ложки
я на 2-х литровую кастрюлю кладу полторы столовых ложки
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Суп харчо. Сколько риса?
спросили в Sikorsky
Почему кондитерскую фабрику в Киеве, после революции назвали им. Карла Маркса и кто был её действительным основателем?
В справочниках и путеводителях по Киеву конца XIX-начала XX века насчитывается немногим более двух
подробнее...
Почему кондитерскую фабрику в Киеве, после революции назвали им. Карла Маркса и кто был её действительным основателем?
В справочниках и путеводителях по Киеву конца XIX-начала XX века насчитывается немногим более двух
подробнее...