Автор МиКа ***** задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
можно -ли из рыбы "морской язык" сделать хе, и как?? и получил лучший ответ
Ответ от ОпL[гуру]
Да, из морского языка можно приготовить хе, но учтите: эта рыба очень нежная. Если филе переморожено, вместо упругого блюда получится каша, поэтому берите только качественный продукт. Нарежьте филе тонкой соломкой, уложите в широкую миску слоем в два сантиметра и полейте 70-процентным уксусом из расчета одна столовая ложка на килограмм рыбы. Не перемешивая, накройте крышкой на 10-15 минут, пока рыба не побелеет. Нарежьте луковицу соломкой, чеснок измельчите. Разогрейте половину стакана растительного масла до кипения. На одну половину рыбы выложите лук и красный жгучий перец, полейте раскаленным маслом. Вторую половину посыпьте черным перцем, кориандром и добавьте чеснок. Все перемешайте, по желанию добавьте нарезанные соломкой свежие огурцы и соевый соус. Дайте настояться 20 минут.
Рыба нежная и если перемороженна то будет каша, а не хе,
Сельдь по Корейски
1кг селедки
100грам столового уксуса
1ст ложка соли
5-6 луковиц
1ст ложка томат пасты от Максима
0.5 ложки красного
0.5 черного перца
100грам растительного масла.
Сделать филе, нарезать не большими кусочками, сложить в миску посолить, добавить, нарезанный кольцами лук, уксус, перец. В сковороду налить масло добавить томат пасту. Перемешивая 3-4 минуты подержать на среднем огне. Как только паста остынет смешать её с селёдкой. Через 3-4 часа на холоде рыба промаринуется и можно подавать к столу.
кто знает клевый рецепт "хе из сельди"?
Удалить кости в селедке, порезать изалить водой, добавив соли и 2 ложки уксуса. оставмть
подробнее...
Какие в Китае есть "РУССКИЕ ГОРОДА" ?
Харбин, Порт-Артур, Дальний, Посольство России: городок в сердце Пекина
Дальний: город с
подробнее...
Какие отношения связывали Александра Македонского и Клеопатру?
1. Клеопара потомок Александра
Клеопа́тра VII Филопа́тор (греч.
подробнее...