хлорофилл для человека

Ответ от Јальной ангел[гуру]
Хлорофилл — это зеленый пигмент, придающий растениям характерную окраску и играющий ключевую роль в фотосинтезе. Название происходит от греческих слов, означающих «зеленый» и «лист». Благодаря этому веществу растения улавливают энергию солнечного света и преобразуют углекислый газ в питательные элементы. По химическому строению хлорофилл представляет собой сложное магнийсодержащее органическое соединение с порфириновой структурой. Его молекула структурно очень близка к гемоглобину крови человека, поэтому вещество иногда называют кровью растений. Главное отличие заключается в том, что в центре молекулы хлорофилла находится атом магния, а в гемоглобине — железа. В пищевой промышленности пигмент зарегистрирован как натуральный краситель Е140. Также он известен своими полезными свойствами: способствует обновлению тканей и обладает антибактериальным действием. Рекордсменами по его содержанию являются шпинат, брокколи, спирулина, хлорелла и ростки пшеницы.