хазани хоровац рецепт
Автор Вишенка задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Подскажите рецепт приготовления Хазани! и получил лучший ответ
Ответ от Лорик[гуру]
Хазани - это армянское блюдо. У нас в Ростове-на-Дону проживает очень много армян и это блюдо пользуется популярностью. Готовится оно с гранатом.
Состав блюда
Рецепт Хазани Хоровац
Баранина - 1000 г, масло топленое - 100 г, гранат- 150г или сок гранатовый- 100г, лук репчатый- 150 г, зелень, перец черный молотый, соль.
Описание блюда
Баранину нарезать кусочками примерно по 40-50 г, уложить в кастрюлю с топленым маслом, посыпать солью, перцем и обжарить. В готовое мясо добавить нарезанный кольцами репчатый лук и продолжать жарить еще 5 минут. После этого влить свежий гранатовый сок и перемешать. Подать шашлык, посыпав зернами граната или полив гранатовым соком и посыпав зеленью петрушки.
Выглядит в готовом виде оно примерно вот так: 
Источник: Это очень вкусно - очень часто такое готовлю!!
Армянская кухня
Хазани хоровац (шашлык в кастрюле) .
Баранину нарезать небольшими кусочками, положить в кастрюлю с маслом, посыпать солью, перцем и обжарить до готовности. В готовое мясо добавить нарезанный кольцами репчатый лук и жарить еще около 5 минут. Затем влить свежий гранатовый сок и хорошенько перемешать.
При подаче к столу шашлык посыпать зеленью и зернами граната.
- баранина - 500г
- масло топленое - 2 ст. л.
- лук репчатый - 2 луковицы
- гранат - 1/2-1 плод или гранатовый сок - 2-3 ст. л.
- перец черный молотый, зелень петрушки, соль - по вкусу