Кисло сладкий соус как в макдональдсе
Автор Марина Никитина задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
как сделать кисло сладкий соус как в Макдональзе ? и получил лучший ответ
Ответ от Vlad Ustelyomov[гуру]
Чтобы сделать кисло-сладкий соус как в Макдональсе с характерной кислинкой, возьмите основу из абрикосового или персикового конфитюра, либо пюре из алычи. Смешайте в кастрюле четверть стакана конфитюра, две ложки кукурузного сиропа, четыре чайные ложки белого уксуса для кислого акцента, половину чайной ложки соевого соуса, щепотку соли и зубчик чеснока. Разведите полторы чайные ложки крахмала в двух ложках воды и добавьте к смеси. Поставьте на средний огонь и постоянно помешивайте семь минут до загустения. Соус легко пригорает, поэтому не отвлекайтесь. Остудите его перед подачей для идеального баланса кислого и сладкого вкуса. Он отлично дополнит картошку фри и наггетсы.
устройся туда на работу и узнаешь но тогда у тебя скорее всего пропадет желание его есть
Ингредиенты:
луковица — 2 Штуки (небольшие )
корень имбиря — 1 Штука (небольшой кусочек)
чеснок — 2 Зубчика
растительное масло — 2 Ст. ложки
сухое шерри — 2 Ст. ложки
соевый соус — 2 Ст. ложки
уксус — 1 Ст. ложка
кетчуп — 3 Ст. ложки
коричневый сахар — 2 Ст. ложки
фруктовый сок — 125 Миллилитров (апельсиновый либо ананасовый )
крахмал — 1 Ст. ложка
вода — 2 Ст. ложки.
Описание приготовления:
Кисло-сладкий соус - это база всей китайской, да и не только китайской кухни. Огромное количество китайских блюд немыслимо приготовить без этого соуса. Конечно, его можно купить уже готовым, однако покупной кисло-сладкий соус не такой вкусный, как свежеприготовленный в домашних условиях. Да и стоит дороговато. Впрочем, подавать этот соус можно и нужно не только к китайским блюдам. Например, лично мне нравится подавать его к отбивным из курицы - получается обалденно, хотя и непривычно.
Ну, довольно лишних слов, рассказываю, как приготовить кисло-сладкий соус:
Мелко нарезаем лук, чеснок, имбирь и обжариваем в растительном масле примерно 2 минуты периодически помешивая. Смешиваем соевый соус, уксус, шерри, кетчуп, сахар, фруктовый сок (можно использовать как ананасовый, так и апельсиновый) в небольшой кастрюле. Доводим до кипения. Смешиваем крахмал с водой и заливаем в кастрюлю. Помешивая, готовим до нужной концентрации соуса.
Вот и все. Удачи!
3/4 стакана сахара
1/3 стакана столового уксуса
2/3 стакана воды
1/4 стакана соевого соуса
1 ст. л. кетчупа
2 ст. л. крахмала
Разведите крахмал в воде. Положите сахар, уксус, воду с крахмалом, соевый соус, кетчуп в средних размеров кастрюлю и доведите до кипения. Постоянно помешивайте, пока смесь не загустеет.
Что лучше заказать в макдональдсе?
Я наедаюсь одним чизбургером. А вот домой набираю -по 2 филеофиша, чикен магнатес 18 шт, картошку
подробнее...
когда вы приходите в Макдональдс, то какой у вас там стандартный заказ, и почему
Биг МАк!! Старалась попробовать всё, но оказалось, что это лучшее из "булок с мясом")) + кола+
подробнее...
Соусы в макдональдсе
Для гамбургеров и чизбургеров, роял чизбургера (quarter pounder) используется стандартный кетчуп и
подробнее...