кофе род существительного

Ответ от Ёергей Рязанов[гуру]
Мужского. Но используется с недавнего времени и СРЕДНИЙ род. До недавнего времени существительное кофе относилось только к мужскому роду, который ему достался от устаревших форм «кофий» или «кофей». В ботанике кофейное дерево имеет средний род, поэтому кофе, как и какао, по логике вещей должно быть среднего рода. Соответственно, в настоящее время, кроме мужского рода, допускается средний род, например: растворимый кофе и растворимое кофе.
********************************************
Во исполнение федерального закона "О государственном языке РФ" министерством образования и науки РФ был разработан вступивший в силу 1 сентября приказ, установивший список из четырех словарей для использования в государственном управлении и делопроизводстве. Среди них, например, есть Орфографический словарь под редакцией Букчиной, который, в частности, признал, что у слова "кофе" есть теперь не только мужской, но и средний род. "Интернет", согласно новым правилам, необходимо писать с большой буквы, а название боевого искусства - "карате" вместо "каратэ". Поясняется, что правильно писать и говорить "бра'чащиеся", а не "брачу'ющиеся". Что касается ударений, то теперь официально можно говорить "догово'р" и "до'говор", "йо'гурт" и "йогу'рт", "по сре'дам" и "по среда'м".
В то же время, по мнению заместителя директора Института русского языка РАН Марии Клеменчук, в двойных нормах написания и произношения слов нет ничего нового. "В частности, средний род слова "кофе" как допустимая норма наряду с мужским родом был введен еще в словаре Н. А. Еськовой "Грамматических трудностей русского языка", вышедшем в 1997 году", - напомнила Клеменчук.
Источник: ссылка