Когда собирать сморчки в саратовской области
Автор Анна Мандругина задал вопрос в разделе Дикая природа
когда собирать сморчки и строчки. и в каком лесу. и получил лучший ответ
Ответ от Алекс[гуру]
Как я их люблю! Выварить, потом жарить в сметане!! ! Обычно бывают в сосновом, но встречаются и в берёзовом, в осинниках, на местах старых костровищ. 
Ответ от Stork[гуру]
Нельзя собирать уже сморчки и строчки... (((
Признаны несъедобными...
Согласно санитарным правилам и нормам 2.3.4.13-6-2004 «Гигиенические требования к заготовке, переработке и продаже грибов» , строчки обыкновенные внесены в перечень ядовитых и несъедобных грибов. Сморчки относятся к условно съедобным грибам.
Лучше купить шампиньонов...
А у меня растут прямо около дома в деревне, наверное принес вместе с грунтом...
А вообще в советское время продавалась солянка с капусты с грибами (строчки или сморчки)...
Фото "Деревенские сморчки" (потом я их выкинул)
Нельзя собирать уже сморчки и строчки... (((
Признаны несъедобными...
Согласно санитарным правилам и нормам 2.3.4.13-6-2004 «Гигиенические требования к заготовке, переработке и продаже грибов» , строчки обыкновенные внесены в перечень ядовитых и несъедобных грибов. Сморчки относятся к условно съедобным грибам.
Лучше купить шампиньонов...
А у меня растут прямо около дома в деревне, наверное принес вместе с грунтом...
А вообще в советское время продавалась солянка с капусты с грибами (строчки или сморчки)...
Фото "Деревенские сморчки" (потом я их выкинул)
Ответ от Антц[гуру]
В тёмно-синем..
В тёмно-синем..
Ответ от Mike Vinkov[гуру]
Строчки собирать действительно не надо, они БЕЗУСЛОВНО ядовиты и никакая предварительная обработка этого обстоятельства не изменит. Содержащийся в них яд гиромитрин может проявиться не сразу, а после многократного употребления в пищу, но манифестация будет бурной, а исход может быть летальным (почки отказывают). А вот сморчки ( на фото в ответе Алекса) - условно съедобны (т. е. съедобны после предварительной обработки) и этого факта никто не отменял. Действительно, очень хороший гриб.
Строчки собирать действительно не надо, они БЕЗУСЛОВНО ядовиты и никакая предварительная обработка этого обстоятельства не изменит. Содержащийся в них яд гиромитрин может проявиться не сразу, а после многократного употребления в пищу, но манифестация будет бурной, а исход может быть летальным (почки отказывают). А вот сморчки ( на фото в ответе Алекса) - условно съедобны (т. е. съедобны после предварительной обработки) и этого факта никто не отменял. Действительно, очень хороший гриб.
Ответ от Gert Verheyen[гуру]
обычно и те и те наполнены ядами и токсинами, любят горелища, и поганые места (понаблюдайте), и оттуда напитываются, являясь как бы индикатором неблагополучия почвы... Кроме того учеными давно установлено что в строчке всегда содержится его яд и даже в молодом возрасте и из чистого леса и варка в 100С воде не приводит к разложению этого яда...
Однако люди едят и определенное количество ело грибы в последний раз
обычно и те и те наполнены ядами и токсинами, любят горелища, и поганые места (понаблюдайте), и оттуда напитываются, являясь как бы индикатором неблагополучия почвы... Кроме того учеными давно установлено что в строчке всегда содержится его яд и даже в молодом возрасте и из чистого леса и варка в 100С воде не приводит к разложению этого яда...
Однако люди едят и определенное количество ело грибы в последний раз
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: когда собирать сморчки и строчки. и в каком лесу.