когда набухают почки у березы

Ответ от -Raspberry-[гуру]
Зимой дыхание у берез в 100 - 400 раз слабее, чем летом. Однако не следует думать, что у растений в состоянии покоя полностью прекращается жизнедеятельность. В покоящихся органах (в почках) важнейшие процессы жизнедеятельности продолжаются, но совершенно прекращается рост, даже если для этого будут все условия (оттепель, например). Однако, начиная с конца января, цветочные почки начинают выявлять несомненные признаки начинающегося развития - женские почки сбрасывают чешуйки, мужские увеличиваются в длину. Впрочем, процесс этот идет чрезвычайно медленными темпами и обычно заканчивается полностью лишь ко второй половине апреля.
В феврале бывают самые низкие температуры, нередко трещат двадцатиградусные морозы и почва промерзает на максимальную глубину. Тем не менее, набухание цветочных сережек с несомненностью указывает на начало развития растений выход их из зимнего оцепенения. Жизнь наших деревьев зимой изучена еще далеко недостаточно, однако есть основания полагать, что в периоды оттепелей и в теплые солнечные дни в отдельных ветвях начинается сокодвижение. В них происходит превращение запасных веществ и передвижение их к почкам из различных частей кроны и ствола. Это даже не анабиоз, а просто жизнь, хоть и очень медленная. 🙂
В этом году в Подмосковье сок из под березы брали в районе 10 апреля, именно во время максимального сокодвижения можна считать, что набухают-расправляются ЛИСТОвые почки. Набухание-увеличение в размере продолжается всю вторую половину зимы, март.