коктейль б 52 состав

Ответ от Гриша Юнг[активный]
популярный коктейль. берется идеально чистая и сухая емкость 60-90 гр цилиндрической формы и наливается в нее kahlua (именно он черный – кофейный ликер все-таки) на 1/3 (не по стенке, а тонкой струйкой сверху) . потом очень нежно (опять же не по стенке, можно использовать специальную маленькую ложечку или «ручку» чайной ложки, держа ее на миллиметр-два выше края первого ингридиента) наливается bailey's (этот ингридиент никто не спутает по цвету – непрозрачный бежево воскового цвета) , тоже на 1/3. сверху также нежно льется cointreau (апельсиновый ликер, прозрачный, 40% - именно он и горит) , наливать его нужно по верхнюю кромку, иначе будет трудно поджечь и край рюмки сильно нагреется. этот этап самый ответственный - bailey's очень легко проникает в cointreau, что отрицательно сказывается на его цвете и горении. после этого коктейль поджигается зубочистками (не спичками!!! ) или зажигалкой (на этот счет много споров – чем правильнее поджигать) . пьется (желательно в компании 2-6 человек) через трубочку (диаметром 4-5 мм) : на счет «раз-два-три! » все бысто опускают трубочку до дна и втягивают коктейль за один (!!!) раз. важно как можно быстрее втянуть коктель в трубочку, чтобы она не начала плавиться и гореть. перед употреблением коктейля обязательно тушить электрический свет.