Автор V E R O N A задал вопрос в разделе Напитки
Какие коктейли можно приготовить на основе рома? и получил лучший ответ
Ответ от Cherchez la femme[гуру]
Мировое коктейльное первенство, 1965 год, Буэнос-Айрес (Аргентина) . Авторский коктейль Г. Р. Эхенике (Аргентина) .
Оборудование:
* коктейльный бокал
* шейкер
* стрейнер
Состав:
* 20 мл виски
* 20 мл белого рома
* 20 мл красного вермута
* 20 мл абрикосового ликера
* 10 мл апельсинового ликера
* коктейльная вишня красная
* цедра апельсина
* 3 гр сахарной пудры
Приготовление:
Налить в шейкер: белый ром, виски, апельсиновый ликер, абрикосовый ликер и красный вермут. Наполнить шейкер льдом и взбить. Перелить через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал. Украсить цедрой апельсина с сахарной пудрой и коктейльной вишней.
Батида - фруктовый бразильский напиток, в основе которого кашаса (aguardiente de cana) - вид незрелого белого рома, популярного в Южной Америке. Напиток соединяют с различными свежими фруктами и сахаром, а затем смешивают в блендере со льдом, в результате чего получается "Ананасовая батида", "Клубничная батида" и т. д.
Оборудование:
* бокал для белого вина или бокал сауэр
* блендер
* трубочка
Состав:
* 60 мл кашасы или белого рома
* 2/3 стакана свежего ананаса, нарезанного кубиками
* 1/2 чайной ложки сахарного песка
Приготовление:
В наполненный колотым льдом блендер налить кашасу, положить ананас и сахар. Смесь взбивать до однородной консистенции, затем перелить в бокал для белого вина. Подавать с короткими трубочками
Коктейль назван в честь всемирно известноо рома Bacardi.
Оборудование:
* коктейльный бокал
* шейкер
Состав:
* 45 мл белого рома Bacardi
* 30 мл лаймового или лимонного сока
* 15 мл сахарного сиропа
* 1 дэш гранатового сиропа Grenadine (Гренадин)
* коктейльная вишня для украшения
Приготовление:
Наполнить шейкер кубиками льда до половины. Добавить лаймовый или лимонный сок, сироп гренадин, сахарный сироп и ром Bacardi. Встяхнуть смесь и процедить в бокал. Украсить коктейльной вишней на палочке.
Приятный молочный тропический коктейль.
Оборудование:
* хайбол
* блендер
* трубочка
Состав:
* 75 мл белого рома
* 100 мл молока
* 15 мл сахарного сиропа
* 1/2 банана
Приготовление:
Взбить все ингредиенты в блендере и перелить в бокал хайбол. Украсить кружками банана.
Источник:
чайная вишня:
1Темный ром50 мл
2Ананасовый сок50 мл
3Лимон40 г
4Ананас70 г
5Джем вишневый10 г
6Лед в кубиках400 г
Положи в хайбол вишневый джем 2 ч. ложки и выжми четвертинку лимона
Наполни хайбол кубиками льда доверху
Налей темный ром 50 мл и ананасовый сок 50 мл
Размешай коктейльной ложкой
Укрась долькой ананаса
Би-Блэк:
1Темный ром50 мл
2Апельсин40 г
3Корица молотая2 г
Налей в шот темный ром 50 мл
Посыпь дольку апельсина молотой корицей
Выпей шот и заверши его апельсином для полноты ощущений
ром-клюква:
1Белый ром50 мл
2Клюквенный морс150 мл
3Апельсин10 г
4Лед в кубиках200 г
Наполни хайбол кубиками льда доверху
Налей белый ром 50 мл и клюквенный морс доверху
Выжми цедру дольки апельсина
Размешай коктейльной ложкой
Укрась апельсиновой цедрой
виноградный мохито:
1Белый ром50 мл
2Содовая70 мл
3Лайм35 г
4Виноград зеленый30 г
5Мята3 г
6Сахарный песок10 г
7Лед дробленый250 г
Положи в слинг 5 ягод зеленого винограда, разрезанные пополам
Добавь сахарный песок 2 ч. ложки и подави мадлером
Выжми половинку лайма и положи мяту 10 листьев
Наполни слинг дробленым льдом доверху
Налей белый ром 50 мл и содовую доверху
Размешай коктейльной ложкой
Досыпь немного дробленого льда
Укрась ягодами зеленого винограда и веточкой мяты
ром - кола
просто смешать вместе и все )
очень вкусно )
Классика жанра Баккарди-кола-лед. Называется Куба-либра.
коктейль «Пина Колада» (Pina Colada). Для того, чтобы насладиться его божественным вкусом, вам потребуется:
- 1 мера светлого рома;
- 2 меры кокосового крема;
- 2 меры ананасового сока;
- измельченный лед;
- соломинка;
- ломтик ананаса, вишенка, ломтик свежего кокоса для украшения.
Один из ингредиентов коктейля, а именно кокосовый крем, заставляет меня сделать небольшое отступление от темы. Кокосовый крем является весьма распространенным на Западе компонентом коктейлей и десертов. Если вы по каким-то причинам не найдете его в продаже, есть возможность приготовить этот крем в домашних условиях. Для этого возьмите сгущенное молоко (1 мера) , смешайте с кокосовой стружкой (одна мера) , взбейте миксером, постепенно вливая в смесь предварительно взбитый яичный белок с сахаром. Действуйте из расчета 1 белок на 400 граммов смеси сгущенки и стружек.
Для «Классического Дайкири» вам потребуется:
- 1 мера светлого рома;
- свежевыжатый сок лайма или лимона;
- чайная ложка сахара или 4 капли сахарного сиропа;
- измельченный лед;
- ломтик лайма или вишенка для украшения.
Наполните шейкер льдом на три четверти, добавьте ром. Смешайте сок лайма и сахар, добавьте в шейкер. Тщательно встряхните и сцедите в бокал для коктейлей или стакан «Мартини» . Украсьте вишенкой или ломтиком лайма.
например тут toast. ru/cocktail/rum правда ром тоже бывает разный
Коктейль Белый медведь (на 8~10 порций)
Растереть желтки с сахарным сиропом и взбить с ромом и водкой. Разлить в бокалы. Взбить отдельно сливки, добавить взбитые в пену белки и, перемешав, налить наверх. Посыпать тертым мускатным орехом.
водка ½ л, ром 40° ½ л, сахарный сироп 250 мл, сливки 1 л, 12 яиц, 1 ч. л. мускатного ореха
Коктейль Русский праздник (рецепт из США)
Все сбить вместе и влить в конусный бокал со шкуркой лайма и льдом на дне.
30 мл водки, 30 мл белого рома, треть лайма, дробленый лед
Коктейль Молотова
(самый старый горящий коктейль с мая 1942 года)
В водку кладут кружок лимона, поливают лимонным сиропом, потом ромом и поджигают.
водка 50 мл, крепкий ром 70° 30 мл, лимонный сироп 30 мл, кружок лимона