чем полезен ревень
Автор Котик задал вопрос в разделе Здоровый образ жизни
ревень... чем полезен и чем опасен? и получил лучший ответ
Ответ от тётя Мотя[гуру]
Лечебные свойства
В корнях и корневищах ревеня обнаружены рутин, органические кислоты, катехины, таногликозиды (до 10%), смолы, богатый набор витаминов (В1, В2, В6, РР, С и др.) , дубильные вещества.
Основное действие ревеня — слабительное и мочегонное.
Слабительное действие обусловлено тем, что в растении содержатся в большом количестве антрагликозиды, которые через 6—8 часов резко усиливают перистальтику толстого кишечника. Таногликозиды обусловливают вяжущее и антисептическое действие растения.
Нужно помнить о том, что при приеме малых доз ревень оказывает вяжущее, закрепляющее действие, а при приеме больших доз через 7—8 часов начинает проявляться его слабительное действие.
Кроме слабительного и вяжущего действия ревень обладает также противовоспалительным, антисептическим, ветрогонным и желчегонным свойствами.
Считают, что ревень наиболее эффективно действует на лиц молодого возраста, а людям пожилым он не показан.
Сиропы и настойки из корней и корневищ ревеня — желчегонное средство, повышают отделение желудочного сока, вызывают антитоксикацию печени, улучшают действие кишечника, что особенно важно в пожилом возрасте. Кроме того, ревень входит в состав желчегонного чая (смесь цветков бессмертника — 3 части, травы тысячелистника — 5 частей и корня или корневища ревеня — 2 части). Столовую ложку этой смеси заваривают в стакане кипятка, настаивают 40—50 мин, процеживают. Пьют в теплом виде 2 раза в сутки по полстакана через 2 ч после еды при желчно-каменной болезни.
Ревень полезен тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями. Соли калия препятствуют проявлению нарушений сердечного ритма. Регулирует работу сердца йод, содержащийся в легкоусвояемых соединениях. Для сосудов полезен магний. Состав крови улучшает железо, которое хорошо всасывается в сочетании с органическими кислотами ревеня.
В народе ревень применяют при малокровии и туберкулезе. Способ приготовления: готовят 200 г отвара, который пьют по 1 столовой ложке 3 раза в сутки. Приготавливают также смесь порошка: 15 частей ревеня, 35 частей укропа, 50 частей магнезии смешивают и принимают по 1/2 чайной ложке.
В народной медицине препараты ревеня назначают при трещинах прямой кишки и геморрое, при атонии кишечника и спастических запорах, при запорах у беременных.
ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ
Противопоказано применение препаратов из ревеня больным, страдающим воспалением кишечника, кровотечениями, язвенникам, больным геморроем и страдающим запорами.
Из срезанных листьев пластинки идут в корм свиньям или в компост, черешки же, связанные в пучки, — в продажу. Чтобы получить нежные черешки, растение несколько окучивается и окружается бездонным бочонком или горшком (английский способ) : затененные черешки тянутся к свету, вытягиваются и приобретают известную нежность. Свежие черешки по удалении плотной кожицы режутся на кусочки и употребляются в дело:
1. сваренные в сахарном сиропе, дают кисловатое, очень вкусное варенье
2. слегка подваренные в густом сахарном сиропе, высушенные и на другой день вновь погруженные в сироп дают ревенные цукаты
3. обваренные кипятком, протертые через решето и сваренные с сахаром идут в качестве начинки в сладкие пироги, напоминая вкусом яблочное пюре
4. из сока черешков приготовляют вино вроде шабли, причём сок в смеси с водой и сахаром подвергают сначала брожению, когда последнее закончится и жидкость просветлится, процеживают, отстаивают и разливают по бутылкам, в которых выдерживают по крайней мере год в подвале.
Уборка корней — для медицинских целей — производится не ранее 4-го года со времени полной их спелости; лучшее время уборки — осень на шестом году. Очистив корни от земли и корешков и разрезав их на куски, их сушат на солнце и затем, когда корни затвердеют, нанизывают на нитки и досушивают в тени. Черешки нужно немедленно сбывать на рынок, корни же можно сохранять долгое время в сухом помещении