рис польза и вред

Ответ от Fit Sense[гуру]
Рис имеет как полезные, так и вредные свойства, зависящие от его вида. Польза риса заключается в содержании углеводов и минералов. Этот злак работает как природный абсорбент, выводя из организма соли и вредные вещества, поэтому его включают в диеты. Он низкокалориен и помогает поддерживать фигуру, являясь основой рациона в азиатских странах, где ассоциируется с долголетием. Однако вред риса тоже возможен. Белый рис имеет высокий гликемический индекс, что нежелательно при диабете. Чрезмерное его употребление без овощей может приводить к запорам. В неочищенном рисе есть фитиновая кислота, мешающая усвоению железа. Крупу следует тщательно промывать перед варкой и сочетать с клетчаткой.