Котлеты из кеты с манкой
Автор Давида задал вопрос в разделе Вторые блюда
Можно ли приготовить рыбные (кета) котлеты без добавления хлеба? И что тогда добавить в фарш? и получил лучший ответ
Ответ от Любовь Винюкова[новичек]
Да, котлеты из фарша кеты отлично получаются без хлеба, что делает рыбный вкус более насыщенным. Поскольку кета бывает суховатой, важно добавить ингредиенты для сочности и связки. На один килограмм рыбы возьмите две или три тертые сырые картофелины либо мелко натертую морковь. Обязательно добавьте мелко нарезанный лук, яйцо, соль и черный молотый перец. Для максимальной сочности можно добавить немного майонеза или кусочек перекрученного сала. Если масса выходит жидковатой, вмешайте ложку муки. Формировать котлеты удобнее ложкой, смоченной в холодной воде, выкладывая их на разогретую сковороду. Готовить лучше под крышкой, а почти в конце посыпать блюдо свежим укропом.
я часто в котлеты добавляю сою вместо хлеба.
Добавите тертый сырой картофель (2-3 шт) на 1 кг рыбы, мелко резаный лук репчатый, черный перец - котлеты не развалятся при приготовлении, будут сочными и оч вкусными. На почти готовые котлеты можно посыпать зеленый укроп, приятного аппетита.
Я в фарш всегда добавляю тертую на мелкой тёрке морковь (через мясорубку никогда не кручу )Фарш получается жидковатым Но я приспособилась столовую ложку макаю в холодную воду и на разогретую сковороду Котлетки очень сочные и вкусные
лук, яйцо
канечно можно, в фарш прокрутите через мясорубку репчатый лук и 1 сырую картофелину
я в рыбные котлеты хлеба не добавляю- добавляю немного свежего свиного сала и манки чуть -чуть.
Я из лосося делаю. Может, сухари панировочные у вас есть? Я их добавляю, и сливок пару ложек.
Никогда в рыбные котлеты хлеб не добавляла. Добавляю как обычно соль, черный молотый перец, лук, ну и, конечно же, сало, чтоб котлетки сочные получились. Буду рада, если помогла.
манки ложки две .
Котлеты из кеты это сильно, ногами по ней ходите? =)
Такую рыбу солить нужно и на бутербродики с маслом.
Вот горбуша - согласен, второй сорт.
я вообще то добавляю кусочек сала.
как приготовить котлеты из фарша лосося?
Фарш, наверняка, магазинный, так как ни один здравомыслящий человек не будет портить лосося и
подробнее...
Кто как делает котлеты из красной рыбы ?
Вероятно, это вкусно. Надо попробовать!
Просто я же живу не во Владивостоке, а близ Байкала.
подробнее...
Рыбные котлетки - ваши рецепты. Я знаю, что самые вкусные котлетки из щуки, а из какой рыбки еще можно приготовить?
Самые вкусные котлеты получаются не только из щуки, но и из красной рыбы: горбуши, семги или
подробнее...