котлеты из ливера рецепт

Ответ от Надежда Кузнецова[гуру]
Обычно из ливера делают начинку к пирожкам. А так только по отдельности Можно приготовить Печень (пожарить потушить и т. д) Желудки тоже сначала отварить а потом тушить. . Котлеты из ливера? ни когда не слышала

Ответ от Алхасовы[гуру]
котлеты не приходилось. . а вот типа гуляша из желудочков и сердец - очень вкусно, рассольник и домашняя лапша - хороши. . А из печени - оладьи или паштет. . или просто в сметане потушить. . или в панировке обжарить и подать с теплым салатом из фасоли и сезонных овощей..

Ответ от Екатерина Лях[гуру]
Паштет!

Ответ от Ева[гуру]
очень просто! из печени вкусные печеночные котлетки - оладьи (кто как называет) получаются! печень через мясорубку (можно добавить кусочек сала, но и без него вкусно) + лук и пару зубочков чеснока (если любите) + яйцо и несколько ложек муки, чтобы фарш был густоты густой сметаны, соль, перец. жарить на растительном масле с двух сторон, выкладывая фарш столовой ложкой. Слышала, что некоторые делают такие оладьи из ливера (легкое -отварить, печень - сырая, сердце - отварить) , но сама так не делала.
Сердце я бы отварила, сложила в сковородку со сливочным маслом, смазала хорошо майонезом или сметаной, посыпала тертым сыром и запекла в духовке пока сыр не зарумянится. (можно пару ложек бульона добавить. А из желудочков -супчик или сварить и обжарить на сковородке с луком и томатом.

Ответ от Агнешка[гуру]
Котлеты будут жёсткие. Желудки и сердца вообще долго варить нужно.
Лучше хорошенько отварите с овощами и приготовьте паштет.
Можно суп сварить.

Ответ от Вера[гуру]
я бы разделила всё по отдельности готовила у каждого своя
прелесть - заморозить порциями и готовить по мере надобности
а если прокручивать - то сразу - а потом в морозилку до готовки

Ответ от Дмитрий журавлев[активный]
все отвари и поджарь на жире с большим кол-ом лука да под водочку

Ответ от 3 ответа[гуру]