Автор LORA RY задал вопрос в разделе Торжество, Праздник
Хочу покрыть мастикой медовик со сметанным кремом.Можно ли нанести сметанный крем под саму мастику?Или "надевать"её прям и получил лучший ответ
Ответ от Елена карташевич[активный]
Мастику можно на масляный крем, ганаш, белковый крем, марципан. Обязательно выравнять, причём первый раз промазать слегка лопаткой, поставить на минут двадцать в холодильник, а второй раз провести горячим ножом по бокам и верху и ещё раз промазать кремом.
Может, понадобится: Крем для выравнивания тортов.
85г сливочного мягкого сыра
2ст. сахарной пудры
170г горького шоколада
3ст. ложки молока
1ч. л. ванильного сахара
Ответ от Елена Зорочкина[мастер]
От сметанного крема мастика потечет. Мастику нужно наносить на масляный крем или марципан.
От сметанного крема мастика потечет. Мастику нужно наносить на масляный крем или марципан.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Хочу покрыть мастикой медовик со сметанным кремом.Можно ли нанести сметанный крем под саму мастику?Или "надевать"её прям
как рассчитать себестоимость домашнего торта?
покупаешь продукты и делаешь калькуляцию цен. цена за Кг, расход - вычисляешь цену потраченного
подробнее...