что такое саго
Автор Ослик задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Что такое саго и с чем его едят? И производят ли его сейчас? и получил лучший ответ
Ответ от Sourire[гуру]
Са́го (мал. sago) — крупа из крахмала, получаемого из сердцевины ствола саговой и некоторых других пальм, а также искусственнаю крупу саго вырабатывают из сырого картофельного или кукурузного крахмала. По внешнему виду крупа саго представляет собою однородные по величине матово-белые шарики днаметром до 3 мм. При варке саго разбухает в два-три раза. В кулинарии саго используют больше всего для начинки пирогов и пирожков. Из саго также приготовляют пудинги. В странах тропического климата растет саговая пальма, в середине ствола которой содержится сырой крахмал. Из этого сагового крахмала там приготовляют крупу саго.
НАЧИНКА ИЗ САГО (для пирогов, пирожков, ватрушек) :
Промыть саго в холодной воде, опустить в подсоленный кипяток (10-12 стаканов) и, помешивая, варить 20-25 минут, пока саго не сделается прозрачным. Вареное саго откинуть на сито или дуршлаг, дать стечь воде. Когда саго обсохнет, сложить его в миску, прибавить растопленное масло, рубленые яйца, соль, мелко нарезанную зелень петрушки или укроп и все это перемешать. .
На 1 стакан саго - 2 яйца, 2-3 ст. ложки масла.
оч вкусно кстати. ещё с саго пироги делают. можно найти в супермаркетах.
саго крупа из картофельного рисового и соего крахмала или муки
У народов тропической Азии, крахмал или мучнистая крупа, получаемая из сердцевины саговой пальмы, а также сходная по виду крупа из картофельного или кукурузного крахмала.
Саго бывает трех видов: настоящее, приготавливаемое из сильно крахмалистого вещества саговых пальм, саго искусственное или немецкое, приготовленное из картофельного крахмала, и сато-тапиока из крахмала корней маниоки. Саго засыпают в бульоны, супы, делают из него кашу, заправляют компоты, сладкие прозрачные сиропы. В силу того, что саго не имеет собственного запаха, вкуса и цвета, оно легко поддается различной ароматизации и способно также воспринимать любую подкраску. Настоящее саго удобно для варки, с ним готовить легко, нет возни; искусственное же саго - капризно в варке, требует умения, внимания, оно легко может либо вовсе распуститься в жидкости, либо превратиться в несъедобный ком. Отсюда - высокая стоимость настоящего саго и низкая - искусственного. В русской кухне саго практически не употребляется.
Что такое "Сага" (полное значение слова)
Са́га (др. -исл. saga) — понятие, обобщающее литературные произведения, записанные в Исландии
подробнее...
что такое СКАЗКА?
Что такое сказка
Сказка - это волшебный мир, в который мы часто окунаемся. Мы испытываем
подробнее...
Что такое сказ и что такое сказка? Дайте формулировку к каждому.
Сказ — жанр литературы, подражающий фольклорным произведениям стилем, специфической интонацией и
подробнее...
Что такой Князь Владимир
Влади́мир I Святосла́вич (др. -рус. Володимѣръ Свѧтославичь, ок. 960 — 15
подробнее...
Что такое ТРУСЫ-СЛИПЫ?
трусики не с ниточкой в попу,а нормальные,но и не на всю попу,особенность-они низкой посадки,на
подробнее...
Какие фанфики вы посоветуете на пару Ренесми Алек (из Сумеречной саги)
Женечка, можно глупый вопрос, что такое фанфики? и кто такой (ая) Алек? Сумерки, очень люблю, но
подробнее...
сколько всего частей в в книжной саге сумерки?
Всего в книжной саге Сумерки - 4 части!
1. Сумерки
2. Новолуние
3. Затмение
Чем отличается былина от сказки и что между ними общего?
Былины — русские народные песни о подвигах богатырей, сохранившиеся на севере России в памяти
подробнее...
Скажите пожалуйста, что это такое, где это находится и какое отношение это имеет к кино ? ( внутри )
Может декорации к фильму "Звездные войны" ?
Съемки «Звездных войн» проходили в Англии и
подробнее...
Кто такие Эльфы?
Эльфы (нем. elf — англ. elf) — волшебный народ в германо-скандинавском и кельтском фольклоре.
подробнее...
когда будет сумерки сага рассвет часть 3 ?
После выхода заключительной части фильма пошли разговоры о том, что создатели истории о вампирах
подробнее...
Что такое саго? Это крупа?
Крупа
саго- крупа из крахмала, получаемого из сердцевины ствола саговой и некоторых других пальм
подробнее...
крупа саго, что это такое
Я вопрос на предмет того, где его купить, задавал пару раз. Никто не знает. А жаль. Из него каша
подробнее...
Что такое сага? что такое трилогия?
Трилогия-три части. Сага - просто
подробнее...