Автор Пользователь удален задал вопрос в разделе Общество, Политика, СМИ
Кто придумал манную кашу ? 😉 и получил лучший ответ
Ответ от Ivanov Ivan[гуру]
Кто придумал? Давно это было Из манки (пшеничной муки) кашу варить научились ой как давно.
Каша была хороша, вот и выпрашивали евреи себе ману у бога своего. Так что точно не скажу.
А вот про "Гурьевскую" кашу рассказать могу:
Манная каша, правда, приготовленная особым образом (на подслащенном молоке с добавлением сливочных пенок, грецких орехов, изюма и других сухофруктов) , прочно вошла в «ЗОЛОТУЮ КНИГУ РЕЦЕПТОВ» под названием Гурьевская, превратив в общем-то примитивное обыденное блюдо в истинный шедевр кулинарного искусства.
Своим названием она обязана Министру финансов и члену Государственного Совета, графу Дмитрию Александровичу Гурьеву. Однако, чтобы восстановить историческую справедливость, нужно сказать, что изобретение этой каши принадлежит вовсе не Гурьеву, а повару Захару Кузьмину. Однажды графа Гурьева пригласил на обед отставной майор Оренбургского драгунского полка Юрисовский. На десерт как раз и была подана эта необычно приготовленная каша. Граф, слывший гурманом и умевший по достоинству ценить фантазию поваров, упросил хозяина продать ему крепостного Кузьмина вместе с семьей. С тех пор всех своих гостей граф Гурьев угощал этой кашей, сделав ее визитной карточкой своего дома.
На 4 порции: 1 стакан манной крупы, 3 стакана молока, 2 стакана сливок, 4 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки сливочного масла, 1 яйцо, 50 г орехов, 250 г сухофруктов, ванилин, соль по вкусу.
Сливки в сковороде нагреть до образования пенки, снять ее, вновь нагреть оставшиеся сливки, снять новый слой пенки и т. д. В отдельной емкости вскипятить молоко, всыпать в него манную крупу, сахар и соль и, помешивая, сварить кашу. Добавить ванилин, растворенный в небольшом количестве воды, масло и взбитое яйцо. Половину каши выложить ровным слоем на смазанную маслом сковороду, посыпать толчеными орехами, залить пенками. Затем сверху выложить вторую половину каши, посыпать сахаром и запечь в духовке. Сверху украсить нагретыми в сиропе фруктами или вареньем.
Источник: Журнал "Вокруг света"
И правильно сделали, что придумали. Она очень нежная и вкусная. Я ее до сих пор обожаю. И неважно кто ее придумал, я просто благодарна этим людям за их открытие.
Конечно же евреи.)) ) манна была ниспослана для голодающих евреев которых Моисей водил 40 лет по пустыне.