Кукси в москве
Автор Игорь Самарин задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Где в Москве можно поесть корейское блюдо - кукси? и получил лучший ответ
Ответ от Ленок[гуру]
Кукси – это корейское национальное блюдо из тонкой лапши, бульона, с добавлением различных приготовленных овощей (которые называются «куксичуми» ) и мяса. Рецептов приготовления кукси очень много. Каждая хозяйка готовит кукси по-своему. Главное – понять основы приготовления, а потом вы можете подойти к приготовлению этого блюда творчески. Я предлагаю Вам рецепт летнего варианта кукси, который я готовлю без мяса. Так как я люблю кукси и это блюдо известно мне с детства, я могу оценить его только со своей точки зрения. Для меня это блюдо очень вкусное. На приготовление кукси уходит достаточно времени, поэтому готовьте это блюдо, когда вы никуда не торопитесь. В данном рецепте я выбрала баклажаны жареные, но можно вместо баклажанов пожарить корейскую соленую капусту или обычную белокочанную капусту. Лапшу подобрать для кукси легко. Просто выберите тонкую лапшу хорошего качества.
Давайте приготовим!
можно сделать дома и радоваться скинула вам рецепт на почту
Так кукси очень легко и самим можно приготовить... Отвариваете специальную лапшу-паутинку (достать ее нелегко, потому можно использовать тонкие спагетти). Летом бульон делаю холодный (поджарка из лука, томатов, специи, чесно к, зелень), зимой - куриный или мясной бульон+ поджарка, если любите, добавьте соевый соус. Главное в кукси-это начинка! Я делаю такие составляющие:
-мясо, порезанное вдоль волокон
-тушеная капуста с мясом или фаршем
-морковь-ча
-салат из жареных соленых огурцов с луком, молотым жгучим перцем, чесноком
-яичные блинчики, тонко нашинкованные лапшичкой
-салат из огурцов, помидоров, зе лени
-жареный болгарскй перец с чесноком
-потертая на спец терке для корейской моркови зеленая маргиланская редька, обжаренная на раст масле с мясом
Ни сахар, ни глютанат натрия никогда не добавляю
Фото
на сайте журнала Гастроном- есть и статьи о корейской кухне и адреса ресторанов корейской кухни
Загадка. Что произошло в советском футболе 29-го октября 1972 года?)
29 октября 1972 года луганская (тогда ворошиловградская) Заря, сыграв вничью 1:1 с московским
подробнее...
где в Москве купить медицинские пиявки?
в аптеках продаются. точно знаю продают М. Чистые пруды, за макдональдсом проходишь аптек ригла и
подробнее...
Суицыд. Меня часто посещают мысли о самоубийстве. Подскажите как можна избавиться от плохих мыслей.
верёвка мыло табурет и никаких мыслей небудет
подробнее...
Граждане, где в Москве кукси (это суп такой корейский) поесть можно?
Гая
939-8039
Воробьевы горы
ул. Косыгина, 15
Первое
подробнее...
Кто в настоящее время возглавляет Прокуратуру ЮАО Москва.?
Прокуратура Южного административного округа
Коломенский пр-д, д. 12, корп. 1, Москва,
подробнее...
Как питались в СССР или воспоминания людей а что вы помните ?
Надо заметить, что в разных регионах страны жили и питались по-разному.
Москва, Ленинград,
подробнее...
где в России находится самый старый Цирк?
Самому старому цирку России — 130 лет....
Большой Санкт-Петербургский государственный
подробнее...
Игра в бисер. А весна, сумасбродка небес…
Город зимнее снял,
Снега распустили слюнки.
Опять пришла весна,
Глупа и болтлива как
подробнее...