Автор Лорка задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Кто -нибудь знает, что такое кукумария и как ее готовить? Знаю еще, что в корее любят ее есть и получил лучший ответ
Ответ от Ёестра[гуру]
Кукумария (Cucumaria, морской огурец) , вид беспозвоночных типа иглокожих семейства голотурий. Занесена в Международную Красную Книгу.
Отварить в подкрахмаленной воде: примерно одна столовая ложка крахмала на литр воды. Иначе кукумария будет жесткой. Варят любые морепродукты, кстати, недолго - минуты две, не более. Потом их режут соломкой, обваливают в муке и жарят на подсолнечном масле с большим количеством лука. Потом солят, густо перчат, добавляют томатную пасту (или свежие помидоры) , сахар по вкусу и заливают водой, чтоб протушились еще минут десять. В готовую скоблянку добавляют зелень и раздавленный чеснок.
Сестра
Мастер
(2477)
<table><tr><td>
</td></tr></table>
Вот где-то так...
Можно было и самой погуглить!
кукумария - морской огурец, иглокожий морепродукт семейства голотурий. Имеет промысловое значение. Используется, как правило в вареном, сушенном или консервированном виде.
Кукумария - морская водоросль, типа морской капусты. Не думаю, что ты ее сама приготовишь, да и врятли где купишь в сыром виде. Энта штука очень на любителя. Попробуй в каком нить ресторане или может где в консервированном виде где найдешь.... Как-то попробывал из любопытства - что-то не очень понравилось...
Во Владивостоке ее все едят. Голотурия-морской огурец. Скоблянка вкусная! ЕЕ тушат с овощами.. А в Полинезии они гигантские, как змеи вытягиваются всасывая пищу. А если не вытянутые, то как чкрные батоны хлеба на песчаном дне лежат...