кумпир

Ответ от Ксения Ш.™[гуру]
А так кумпир-это большая картошка, запеченная в духовке (у них спец. духовоки), наверно в обычной духовке тоже можно сделать. В кафе делают в фольге и перед тем немного отваривают. Затем она разрезается сбоку как бы пополам, но не до конца, во внутрь кладется немного слив. масла. Масло слегка смешивается с мякотью картошки а затем сюда на вкус и по желанию кладут по ложке всего что есть -салаты любые, нарезанные сосиски, кукурузу консервированную, оливки, майонез, соусы различнае и т. д.