Автор Адрей Виноградов задал вопрос в разделе Покупка и выбор продуктов
Какой вкус акулы жаренной и где мжно купить акулу в москве для поджарки и получил лучший ответ
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Ну, ты даешь! В АШАНе часто бывает катран - черноморская акула. Деликатес!
Катран жареный
(Рецепт шеф-повара ресторана «Тихая площадь» Алексея Писарева, получившего Золотую медаль Сибирской Ярмарки)
Акулу нарезать полупрозрачными лепестками на слайсере. Разложить на смазанном маслом блюде и поставить в разогретую до 75° духовку на 30 секунд. Вынуть, сбрызнуть лимонным соком, смешанным с оливковым маслом, посолить и поперчить. Гарнировать рыбу вареными овощами. Заправить бальзамиком и маслом.
600 г мяса катрана, 2 с. л. лимонного сока, 200 г оливкового масла, 15 г рукколы, 6 шт помидоров «черри» , 1 ч. л. бальзамика, 1 с. л. оливкового масла
Можно нарезать стейками, но тогда держать в духовке минуту и потом колеризовать.
Фото
Катран отварной
Порционную нарезку отварить 10' в ½ литра подсоленной воды с веточкой мяты.
Мелко нарезанные лук, оставшуюся мяту, чеснок и стручок чили обжарить в разогретом масле. Затем добавить мелко нарезанный стебель сельдерея, порошок чили и тушить до сгущения. После этого положить рыбу вместе с бульоном, прокипятить до небольшого сгущения соуса, снять с огня и подавать в горячем виде.
катран 500 г, стебель сельдерея 1 шт, лук 1 шт, чеснок 1 зубок, перец чили ½ ч. л. , растительное масло 2 с. л. , пучок мяты
Фото
Источник: покупал несколько раз
акулу не жарят - вонючая
В России мясо акул мало распространено и поэтому купить его крайне сложно. Если есть желание попробовать свежее, только что приготовленное мясо акул, то лучше всего вам отправится в те страны, где блюда из акул популярны среди местного населения.
Где купить препарат Рейши?
1146руб
Стоимость препарата sc formula привязана к курсу доллара, поэтому цена препарата
подробнее...
Можно ли пожилому человеку пить акулий жир от холестериновых бляшек не опасаясь инсульта?
воды много пейте это лучше, кровь
подробнее...
барак обама - добрый президент?
скорее он черный призедент... не знаю поживем
подробнее...
Артрит, артроз коленного сустава
Мазь Вольтарен мне помогала. Плюс компресс из димексида (там смешивается с холод водой... я точно
подробнее...
подскажите что лучше купить Nikon D90 или Nikon D5200? и почему?
Д90 - легендарный аппарат, очень хороший, но имеет недостаток - устарел. Ему на смену пришёл Д7000
подробнее...
Где в Москве можно купить лобстера?
думаю в супермаркете Азбука вкуса. . я там видела даже
подробнее...
вопрос по FARCRY 3. как убить акулу чтобы снять шкуру на рюкзак для оружия?
купи снайперку и езжай на лодке в море там на карте видно места обитания акул, после остановись там
подробнее...
Говорят,что если посыпать советский стиральный порошок"Лотос" в воду,то ни одна акула не подплывёт.Правда ли это?
Есть вероятность, что это так. Стиральный порошок-это химическая бодяга, в которой могут быть
подробнее...
Где можно купить осьминога (живого)? :D. Хочу завести себе дома осьминога 🙂
В Москве, если итди от Почтамта в верх по левой стороне, есть маг, там разные экзоты-акулы, мурены,
подробнее...
Подскажите где можно купить или заказать зуб медведя, акулы на шнурке?
Здесь.
Зуб акулы, зуб волка, megalodon, когти, коготь медведя, обереги
подробнее...
Как можно спастись от акул в открытом море (океане) ?
Если пловец увидел поблизости плавник, вид которого знаком по многим фильмам, нужно как можно
подробнее...
Что едят акулы?
Абсолютно все акулы плотоядны. Но вот гастрономические пристрастия у них разные. Кто то
подробнее...
Как купаться в море если там медузы ?
Медуза медузе рознь! Есть безобидные, а есть со стрекательными клетками. В Черном море, к примеру,
подробнее...