Автор Альфа-самец задал вопрос в разделе Напитки
В состав коньяка в магазине (даже не дешёвого) входит много всякой ерунды и получил лучший ответ
Ответ от Garry[гуру]
В составе качественного коньяка есть компоненты, которые кажутся лишними, но они строго регламентированы. Во французском коньяке допускается буазаж — добавление водного экстракта дуба при выдержке и ассамблировании, иногда с карамелью. Также применяется сахарный колер, или жжёный сахар. Это натуральный краситель, не влияющий на вкус, но компенсирующий естественное осветление спирта при долгой выдержке в бочке, так как покупатели привыкли ожидать от выдержанного напитка насыщенный цвет. Главное требование к настоящему коньяку — полное отсутствие искусственных ароматизаторов и вкусовых добавок. Если вы планируете купить коньяк Курвуазье в Москве, обращайтесь в крупные специализированные магазины и всегда внимательно читайте этикетку. Это же правило касается продукции коньячных домов Jean Fillioux, Maison Dudognon, Dupuy, Daniel Bouju или калининградского коньяка Старый Кенигсберг, который также использует французский спирт. В правильном составе должны быть только коньячный спирт, вода и допустимые натуральные добавки.
сейчас все на ерунде смирись
Пожалуй, это не коньяк. Это всего лишь лошадьяк.
купи дубовый бочонок и сам делай
делаем из самогона по латгальски
В нормальный коньяк ничего такого не входит.
карамель добавляют - это нормально, иначе у него пивной цвет будет
Ерунду не пей, а рот прополощи и выплюни!
Ну, почему? Попробуйте купить коньяк Калининградского производства. Не дешевый. Они завозят коньячный спирт морем, из Франции. "Старый Кенигсберг". Неделю назад "тяпнули по рюмочке" с мужем, по случаю 47 годовщины свадьбы. Очень понравился.. По миру поездили, есть с чем сравнивать.
Сахарный колер - это всего навсего жжёный сахар. При небольшом количестве на вкус и свойства крепкого напитка не влияет никак, но делает цвет темнее и насыщеннее. Маркетологи давно заметили, что покупатель охотнее берёт коньяк или виски более тёмного, насыщенного цвета, он у него ассоциируется с более выдержанным. При том, что в реальности зачастую они довольно светлые и бледные. Ну вот и найдено решение. Дешёвый натуральный краситель, получаемый из жжёного сахара, который делает цвет насыщеннее, а вкус и свойства не меняет. Просто без него цвет был бы ну как у светлого пива примерно. Такое многим покупателям не нравится.
Никогда не встречал ничего подобного в составе коньяка. Я всегда читаю этикетку при покупке.
Если мы говорим о французском коньяке, то в нем встречается буазаж. Это достаточно широкое технологическое понятие, представляющее собой добавление дубовой стружки к спиртам в процессе их выдержки, и добавка при ассамблировании бренди (коньяков) концентрированного водного экстракта дубовых опилок. Во Франции буазаж регламентирован законом. Как правило, в Коньяке используют фирменную готовую смесь дубового водного экстракта (boises) с карамелоном, карамелином, сиропом и ароматическими компонентами. Если Вы хотите попробовать по - настоящему хороший коньяк, тогда советую присмотреться к таким коньячным домам, как Jean Fillioux, Maison Dudognon, Dupuy, Daniel Bouju.
...на качественный, фирменый должен быть сертификат кчества...
Какой хороший коньяк можно преобрести на подарок????
Для выбора хорошего коньяка в подарок лучше всего ориентироваться на марочные напитки с выдержкой
подробнее...
Какой алкоголь купить в Дюте фри?Какой вы покупаете?
Выбор алкоголя в дьюти фри зависит от аэропорта. В Москве цены не самые низкие, там выгодно брать
подробнее...