Автор Ђата задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Можно ли в домашних условиях "курицу Хе" корейскую приготовить? и получил лучший ответ
Ответ от Евгешка[гуру]
ХЕ ИЗ МЯСА
Мясо-300гр,
лук репчатый- 100гр,
Морковь-300гр,
масло растительное -120
Чеснок-20,
соевый соус -50,
эссенция уксусная -20,
Сахар-15,
кинза сушеная-20,
Перец молотый красный-20,
черный-5.
Постное говяжье мясо ( или куриное белое мясо, или филе рыбы без костей) нарезать мелкой соломкой. Полить небольшим количеством 80% -ной уксусной эссенции, Добавить немного сахару, соли, тщательно перемешать и оставить в закрытой посуде на 5-6 часов. В маринованное мясо положить репчатый лук и залить раскаленным растительным маслом. Морковь, нашинкованную тонкой соломкой, посыпать солью, отжать сок и перемешать с мясом. Затем добавить красный молотый перец, мелко рубленный чеснок, соевый соус и кинзу сушеную (семена). Массу хорошо перемешать и оставить еще на некоторое время , чтобы мясо впитало в себя вкус специй. Блюдо подается в холодном виде.
Мясо "Хе" вареное, жареное
Отварное или жареное мясо порезать соломкой. Заправить смесью столового уксуса по вкусу, лука, сахара, кунжута, чеснока, красного и черного перца, соевого соуса, зелени.
рецепт с фото готового блюда Курица «Хе» вареная
можно.
если домашние условия корейские.
КУРИЦА ХЕ
Необходимые продукты:
курица - 300 г филе
лук репчатый - 2 головки
масло растительное - 2 ст. ложки
чеснок - 2 зубчика
огурцы маринованные - 1-2 шт.
кунжут - 1 ч. ложка
уксус 6%-й - 1 ч. ложка
соль и перец черный молотый - по вкусу
зелень петрушки
Способ приготовления рецепта:
Филе промойте, отварите до готовности и нарежьте соломкой.
Лук нарежьте полукольцами, обжарьте на масле до золотистого цвета и охладите. Чеснок мелко порубите.
Заправьте филе смесью обжаренного лука, чеснока, кунжута, перца, уксуса, посолите и перемешайте.
Подавайте курицу охлажденной, оформив ломтиками огурца и зеленью.