Курица с арахисом по китайски
Автор Corsarka задал вопрос в разделе Вторые блюда
подскажите рецепт курицы в кисло-сладком соусе по-китайски. большинство рецептов,что видела в инете-вообще не то и получил лучший ответ
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
КУРИЦА С АРАХИСОМ В КИСЛОСЛАДКОМ СОУСЕ
Арахис обжарить до золотистого цвета. Курицу порезать небольшими кусочками. Морковь и огурец порезать кубиками 1х1х1 см, лук-порей кольцами толщиной 1 см. Репчатый лук нарубить как можно мельче, а каждый зубчик чеснока разрубить на кусочка. В глубокой сковороде раскалить до дымка растительное масло. Бросить в сковороду лук, а через пару минут чеснок. Когда лук приобретет золотистый цвет, добавить соевый соус, сахар, водку, воду, чили. После добавления каждого ингредиента все перемешивать. Затем положить куриное мясо, обжаривать 5 минут, непрерывно помешивая. Затем добавить морковь, через 3 минуты лук-порей, еще через 2 минуты огурец. Через минуту снять с огня, перемешать с арахисом и немедленно подавать к столу.
1 куриное филе, 1 огурец, 1 морковь, 1 лук-порей, 100 г арахиса, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 чили, 4 с. л. соевого соуса, 1 с. л. сахара, 2 с. л. водки, 4 с. л. воды