Куриное филе с шампиньонами в духовке
Автор Лёнля Сашкова задал вопрос в разделе Вторые блюда
Куриное филе, консервированные шампиньоны..Какое горячее блюдо посоветуете с этими ингредиентами? и получил лучший ответ
Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Куриное филе с грибами, запеченное в фольге
200 г филе курицы,
100 г маринованные шампиньоны,
1 небольшая луковица,
петрушка, укроп,
20 г сливочного масла,
соль,
перец.
В фольгу положить куриное филе, порезанный полукольцами лук, маринованные грибы шампиньоны, посыпать все солью, добавить рубленую зелень, поперчить. Добавить кусочек сливочного масла. Завернуть все и запекать 25 минут при 200 градусах в духовке.
-------------------
КУРИНОЕ ФИЛЕ С ГРИБАМИ
500 гр. куриного филе,
200 гр. шампиньонов,
150 гр. сметаны и 150 гр. майонеза,
1 луковица,
1 пучок петрушки,
150 гр сыра,
соль, приправы, перец
Отбить куриное филе и разложить на противне, тем временем приготовить смесь из нарезанных грибов, лука, потертого на терке сыра, сметаны, майонеза и зелени петрушки, посолить, поперчить. Выложить смесь на каждый из кусочков филе и запечь в духовке.
жульен
ну а что тут думать всё это с лучком и морковкой обжрить) хотя я мясо не ем и сделала бы только с шампиньонами!... =) отварить к этому картошки или гречки.... ням)
Рекомендую вот такой слоенный горячий салат.
Отварить картофель, мелко нарезать.
Шампиньоны нарезать мелко, обжарить. (можно и свежие и из банки)
Лук мелко нарезать, обжарить до золотого цвета.
Яйца сварить, мелко нарезать.
Сыр натереть на крупной терке.
Курицу отварить или обжарить на ваше усмотрение, мелко нарезать.
Выкладываем все слоями в жаропрочную посуду
1слой-картошка, 2слой-обжаренный лук. , 3слой-обжаренные грибы - сетка майонеза
4слой-курица, 5слой-резанные яйца - сетка майонеза
6слой -натертый сыр
Всю эту красоту ставим в духовку (можно и в микроволновку), запекаем до тех пор пока хорошо не расплавится сыр.
Салат можно приготовить заранее, но запечь перед подачей на стол.
Получается очень вкусно, улетает в момент.
А помоему этого и так достаточно.
К этим ингредиентам рис, морковку и лучок и можно приготовить плов с курицей и грибами.
филе нарежь кубиками, примерно 2на 2 см. , добавь ананасы, все это замаринуй в сметане с зеленью и чесноком (чеснока совсем не много нужно, для аромата), затем выложи массу на противень и обильно посыпь тертым сыром, запекай минут 30 при температуре 180градусов.
Из специй я посоветую добавить: смесь перцев, морскую соль и немного карри!) )
Получается изумительно! Курица будет очень нежная))
Как по мне, обычная пюрешка под это - ням-ням.
Я часто готовлю из этих продуктов это блюдо и свем оно нравится, может быть вы его уже знаете. Куриное филе порезать на кусочки и отварить. Отдельно в сковороде нарезеть лук полукольцами и жарить до золотистой корочки но не сильно, добавить туда шампиньоны (я готовлю из свежих, поэтому заранее варю) посолить и тушить 10 -15 минут на слабом огне, не бойтесь не пригорит. Потом можно добавить сметану или молоко и еще 3-4 минуты. Очень вкусно. Можно добавить в конце сыр, будет еще вкуснее, если вы его конечно любите. Такой гарнир можно опдать с отварной картошкой
Надрежьте куриное филе, чтобы получились "кармашки", начините обжаренными шампиньонами и обжаренным же репчатым луком, закрепите края "кармашка" зубочисткой и обжарьте с обеих сторон.