Автор Александр мельниковский задал вопрос в разделе Другое
как сделать из овсянки квас и получил лучший ответ
Ответ от ? Ирина *в отключке* ?[гуру]
Заквасить овсянку)) )
1.Для рецепта потребуется:
вода - 5 л
овсяные хлопья - 500г
сахар - 1 стакан
дрожжи - 10-15г.
Овсяные хлопья "Геркулес" залить холодной водой,
отварить в течение 30-50 мин,
дать настояться до охлаждения (2-3 ч) ,
процедить, добавить сахар и дрожжи.
Поставить для заквашивания на 24 ч.
Вынести на холод и использовать в течение 1-2 дней.
ссылка
2.Овсяные хлопья залить теплой кипяченой водой и поставить на сбраживание при комнатной температуре. (Дрожжи и сахарный песок не добавляются! ) Для придания напитку более тонкого вкуса перед сбраживанием можно добавить 1 стакан кислого молока, кефира либо стакан сыворотки.
хлопья овсяные (геркулес) 300г
вода 3 л
Источник: Вспомнила бабушку - она варила иногда кисель из сквашенных овсяных хлопьев))