l аскорбиновая кислота

Ответ от Lerok Ru[гуру]
Впервые выделен в 1923-1927 гг. Зильва (S.S. Zilva) из лимонного сока

Ответ от Нина Дюк[гуру]
Альберт Сент-Джорджи
Витамин С был выделен в 1928г. , но связь между заболеваемостью цингой и недостатком витамина была доказана только в 1932г

Ответ от В@силек[гуру]
В 1927 г. венгерский биохимик Альберт Сент-Дьёри выделил вещество, которое. как показал в 1932 г. американский учёный Чарльз Кинг, было необходимо организму для предупреждения цинги. Оно получило получило название аскорбиновая кислота.
источник

Ответ от Вета Вета[гуру]
Первые, кто стал задумываться о существовании таких витаминов... Британские моряки... Они брали с собой в плавание лимоны, чтобы не заболеть. .
Выделил этот витамин ученный Зильва... Выделил из сока лимона..)) )
А вообще я рада, что вы здесь появляетесь периодически, заставляете наши мозги шевелиться! Спасибо ВАМ за все. . И за подсказки по химии, я кое, что начинаю уже в химии понимать! спасибо!
П. С. Весело... каждый называет разные имена. . Это, что-то говорит. . Я поняла в чем подвох! Вы молодец! Но естественно думаю, что открыл русский ученный! Просто всякие проходимцы присвоили себе его открытие!)) ) Николай Лунин может быть?))

Ответ от Ўлия Кончаковская[гуру]
Экспериментальное обоснование и научно-теоретическое обобщение этого многовекового практического опыта впервые стали возможны благодаря открывшем новую главу в науке исследованием русского ученого Николая Ивановича Лунина, изучавшего в лаборатории Г. А. Бунге роль минеральных веществ в питании.
Н. И. Лунин проводил свои опыты на мышах, содержавшихся на искусственно приготовленной пище. Эта пища состояла из смеси очищенного казеина (белок молока) , жира молока, молочного сахара, солей, входящих в состав молока и воды. Казалось, налицо были все необходимые составные части молока; между тем мыши, находившееся на такой диете, не росли, теряли в весе, переставали поедать даваемый им корм и, наконец, погибали. В то же время контрольная партия мышей, получившая натуральное молоко, развивалась совершенно нормально. На основании этих работ Н. И. Лунин в 1880 г. пришел к следующему заключению: «...если, как вышеупомянутые опыты учат, невозможно обеспечить жизнь белками, жирами, сахаром, солями и водой, то из этого следует, что в молоке, помимо казеина, жира, молочного сахара и солей, содержатся еще другие вещества, незаменимые для питания. Представляет большой интерес исследовать эти вещества и изучить их значение для питания» .
Это было важное научное открытие, опровергавшее установившееся положения в науке о питании. Результаты работ Н. И. Лунина стали оспариваться; их пытались объяснить, например, тем, что искусственно приготовленная пища, которой он в своих опытах кормил животных, была якобы невкусной.
В 1890 г. К. А. Сосин повторил опыты Н. И. Лунина с иным вариантом искусственной диеты и полностью подтвердил выводы Н. И. Лунина. Все же и после этого безупречный вывод не сразу получил всеобщее признание.
Блестящим подтверждением правильности вывода Н. И. Лунина установлением причины болезни бери-бери, которая была особенно широко распространена в Японии и Индонезии среди населения, питавшегося, главным образом, полированным рисом.
Врач Эйкман, работавший в тюремном госпитале на острове Ява, в 1896 году подметил, что куры, содержавшиеся во дворе госпиталя и питавшиеся обычным полированным рисом, страдали заболеванием, напоминающим бери-бери, после перевода кур на питание неочищенным рисом болезнь проходила.
Наблюдения Эйкмана, проведенные на большом числе заключенных в тюрьмах Явы, также показали, что среди людей, питавшихся очищенным рисом, бери-бери заболевал в среднем один человек из 40, тогда как в группе людей, питавшихся неочищенным рисом, ею заболевал лишь один человек из 10000.
Таким образом, стало ясно, что в оболочке риса (рисовых отрубях) содержится какое-то неизвестное вещество, предохраняющее от заболевания бери-бери. В 1911 году польский ученый Казимир Функ выделил это вещество в кристаллическом виде (оказавшееся, как потом выяснилось, смесью витаминов) ; оно было довольно устойчивым по отношению к кислотам и выдерживало, например, кипячение с 20%-ным раствором серной кислоты. В щелочных растворах активное начало, напротив, очень быстро разрушалось. По своим химическим свойствам это вещество принадлежало к органическим соединениям и содержало аминогруппу. Функ пришел к заключению, что бери-бери является только одной из болезней, вызываемых отсутствием каких-то особых веществ в пище.
Несмотря на то, что эти особые вещества присутствуют в пище, как подчеркнул ещё Н. И. Лунин, в малых количествах, они являются жизненно необходимыми. Так как первое вещество этой группы жизненно необходимых соединений содержало аминогруппу и обладало некоторыми свойствами аминов, Функ (1912) предложил назвать весь этот класс веществ - витаминами (лат, vitamin-амин жизни) . Впоследствии, однако, оказалось, что многие вещества этого класса не содержат аминогруппы. Тем не менее, термин «витамины» настолько прочно вошел в обиход, что менять его не имело уже смысла.
После выделения из пищевых продуктов вещества, предохраняющего от заболевания бери-бери, был открыт ряд других витаминов. Большое значение в разв

Ответ от Александр[гуру]
АСКОРБ˜ИНОВАЯ КИСЛОҘА (витамин С) , С6Н8О6, водорастворимый витамин. Синтезируется растениями (из галактозы) , животными (из глюкозы) , за исключением человека и приматов и некоторых других животных, которые получают аскорбиновую кислоту с пищей. Биологическая роль аскорбиновой кислоты связана с участием в окислительно-восстановительных процессах клеточного дыхания. Влияет на различные функции организма: проницаемость капилляров, рост и развитие костной ткани, повышает иммунобиологическую сопротивляемость к неблагоприятным воздействиям, стимулирует продукцию гормонов надпочечников, способствует регенерации. Отсутствие аскорбиновой кислоты в пище человека понижает сопротивляемость к заболеваниям, вызывает цингу, или скорбут (от ст. -голл. или др. -дат. «язва во рту») .
Цинга известна человечеству с давних времен. Первые симптомы цинги — кровоточивость десен (повышение проницаемости капилляров) , выпадание зубов, общая слабость, позднее — опухание всех суставов, разрушение костей, возникновение пороков сердца, резкое ухудшение деятельности желудка и кишечника, в которых образуются множественные кровоточащие язвы. В конечном итоге наступает смерть. Достоверные сведения о цинге как о массовом заболевании относят к 13 веку, ко временам крестовых походов с длительной осадой крепостей. В Европе с 1556 по 1857 наблюдали 114 эпидемий цинги, а в дореволюционной России в неурожайные годы — более 30. Так, в 1849 в 16 губерниях заболело 260444 человека, из которых умерло почти 61000. Как курьез можно отметить, что в 18 веке в России цинга считалась «благородной болезнью» , так как ею обычно болели богатые купцы и высшее дворянство, употреблявшие овощи в виде солений и маринадов. Люди низкого звания обычно цингой болели мало, т. к. основными продуктами их питания были капуста, лук, репа, морковь. С древних времен цинга была бичом мореплавателей. Отправляясь в длительные плавания, моряки брали с собой муку, зерно, сушеное мясо, а для овощей и фруктов на кораблях не было места. Через несколько месяцев плавания у моряков развивалась цинга, от которой иногда погибал весь экипаж. Так, в 1498 Васко да Гама при переходе вокруг мыса Доброй Надежды потерял 150 человек из 160 человек команды. Мореплаватели также заметили, что цинга быстро излечивалась, когда корабль приставал к берегу и команда могла есть фрукты и овощи. Особенно благотворно действовал сок лимонов, который взял в свое плавание Дж. Кук. В 1795 в английском флоте специальным законом были установлена систематическая выдача экипажам лимонного сока.

Ответ от Doctor Крым[гуру]
могу сказать только почему аскорбиновая. это латынь. А отрицание, skorbut- цинга

Ответ от Nau[гуру]
В 1927 г. венгерский биохимик Альберт Сент-Дьёри выделил вещество, которое. как показал в 1932 г. американский учёный Чарльз Кинг, было необходимо организму для предупреждения цинги. Оно получило получило название аскорбиновая кислота.
Вообще-то врачи против того, чтобы в названии заболевания содержалось название заболевания, поскольку это может стимулировать самолечение. Поэтому было предложено даже название "цетаминовая кислота", но оно не закрепилось.
Сам Сент-Дьёри так описал открытие аскорбиновой кислоты:
"Работая в Кембридже, я выделил из апельсинов кристаллический агент, который назвал "игноро", что по-латыни значит "я не знаю", но редактор статьи не пропустил это название и предложил назвать вещество гексуроновой кислотой, так как агент проявлял кислотные свойства и содержал шесть (гекса) атомов углерода. Затем оказалось, что это витамин С, и мы переименовали кислоту в аскорбиновую. Нобелевскую премию мне присудили частично для нее"

Ответ от Александр[гуру]
Реферат: Особенности генеративного развития и динамики накопления ...
Витамины были открыты в
Среди них на первом месте стоит витамин "C" (аскорбиновая кислота) (Шараев, В глубокой древности люди, не зная свойств растений, обращали внимание на форму листьев, цветов, устанавливали связь с заболеванием того или иного органа. Большинство растений, лечебные свойства ...
ссылка

Ответ от татьяна васильева-петрова[гуру]
Все новое хорошо забытое старое. ЕЕ знали еще в древние века. 2500 лет рецепты Аюрведы.

Ответ от Ёлавика[гуру]
Сдоходчивый ответ у ДОКТОРА! А самый правильный у lockoutа.. . Полностью согласна с ними! А Николай Лунин это- аскорутин!!!

Ответ от юлия чистякова[гуру]
В 1933 г. немецкий биохимик Ф. Михеель и венгерский ученый А. Сент-Дьердьи установили формулу антискорбутного витамина, выделенного из лимонов. Позднее Сент Дьердьи дал ему название "аскорбиновая кислота" (он получил Нобелевскую премию в 1937г.)

Ответ от Андрей Куваев[активный]
Сам би хател узнать

Ответ от Sun.vera[гуру]
Напишите в учебном пособии о ее вреде. Для ее производства берут лимоны и апельсины и протравливают соляной кислотой, чтобы выделить аскорбинку. Есть витамины натуральные, как настой шиповника или концентрированный цитрусовый витамин С в ферментной натуральной форме

Ответ от Eavan Sam'oy[мастер]
Продолжая исследования углеводов в 1930-х, Xоуорс Уолтор Норман и его коллеги обратились к гексуроновой кислоте – веществу, которое было выделено Нобелевским лауреатом А. Сент-Дьёрдьи из надпочечников животных и из красного перца. К 1932 Xоуорс установил, что это производное состоит из 6 атомов углерода, 8 атомов водорода и 6 атомов кислорода и имеет пятичленную циклическую структуру с тремя короткими цепями. Xоуорс переименовал гексуроновую кислоту из-за ее противоцинготных свойств в аскорбиновую кислоту, или витамин С и синтезировал его.
В 1937 Xоуорс был удостоен Нобелевской премии «за исследования углеводов и витамина С» и разделил ее с П. Каррером. В речи при презентации лауреатов председатель Нобелевского комитета по химии В. Пальмер (W.Palmaer) напомнил аудитории о важности исследований витаминов. Он сказал: «Исследования Xоуорса витамина С открыли путь к получению искусственным путем соединения, чрезвычайно важного витамина, который находится в природе в мизерных концентрациях. Сейчас витамин С уже производится в промышленных объемах, причем цена синтезированного витамина С значительно ниже, чем природного продукта» . Таким образом, вторая задача специалистов по витаминам – налаживание производства этих необходимых человеку веществ.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]