laddu что это

Ответ от Анна[гуру]
на вкус похожа чем-то на халву
Ладду
мука путовая300 г
пудра сахарная 130 г
масло сливочное 150 г
ваниль по вкусу
Растопить масло, всыпать туда муку и обжарить в течение 5—10 минут. После чего добавить сахар и уменьшить огонь. Сначала оно станет жидким (от сахара) , но затем начнет густеть. Когда оно загустеет (приблизительно консистенция манной каши) , снимите и прямо в этой же посуде оставьте остывать. Когда оно немного остынет, положите в морозильник. Через несколько часов ладду готово. Для придания нежного вкуса можно добавить в ладду семена кунжута. При приготовлении ладду нутовую муку следует хорошо обжарить, иначе получится вкус сырой гороховой муки. ()
ссылка
Ладду из сухофруктов
Состав:
150 г изюма без косточек,
100 г орехов (миндаль или кешью) ,
150 г урюка (курага или сушеные абрикосы) ,
3 столовые ложки семян сезама,
2 столовые ложки стружки кокоса.
Приготовление:
Аккуратно на сковороде без жира обжарьте орехи. Затем обжарьте семена сезама: они должны стать слегка коричневыми (будьте внимательны: если вы их не прожарите хорошенько, то ваши ладду будут горькими!) . Измельчите изюм, орехи, урюк. Смешайте их, добавив стружку кокоса и семена сезама. Смочите руки и скатайте шарики. Небольшие, примерно 3 см в диаметре, на глаз. Промойте руки и каждый шарик красиво уложите на маленькие листочки тонкой бумаги. ()
Источник: интернет