лактат натрия

Ответ от Мария[гуру]
Применение лактата натрия Е325 (e325) - регулятор кислотности, один или вместе со свободной молочной кислотой образует буфер. В производстве твёрдой карамели, зефира, желейного мармелада позволяет снизить вязкость массы при уваривании и изменить параметры желирования. Дозировка лактата натрия зависит от кислотности среды и меняется от 0,15 до 0,24%. E325 - Лактат натрия - Может вызывать аллергические реакции у детей с непереносимостью к лактозе.

Цитрат натрия применяется в основном как специя (приправа) , придающая особый вкус, или как консервант (пищевая добавка E331).
Входит как вкусовая добавка в состав газированных напитков, множества напитков со вкусом лимона или лайма, а также в состав энергетических напитков таких как Red Bull и Bullit.
Цитрат может использоваться как буферное соединение, предотвращающее изменение pH.
Применяется для управления кислотностью некоторых блюд, например желатиновых десертов. НЕ ЗАПРЕЩЁН! E331 - Цитраты натрия - Побочные эффекты неизвестны.

Ответ от Дина[гуру]
так, что травят народ химией. лучше избегать таких сладостей.

Ответ от Бодрый свин[гуру]
жить вообще вредно

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]